کلمه کنسروسازی از لغت یونانی Conservar به معنی «حفظ کردن» مشتق شده است. در واقع کنسرو کردن در صنایع غذایی عبارت است از ایجاد شرایط مطلوبی که بتوان تحت آن، محصول مورد نظر را برای مدتی طولانی حفظ کرد. تاریخچه کنسروسازی در دنیا به سالهای 1790 که دولت فرانسه با سایر کشورهای اروپایی در حال جنگ بود بازمیگردد. ایران و کنس...
اینجا خیابان ناصرخسرو است و صبح یکی از روزهای اواخر مهرماه که با نمنم باران شروع و به توفان و سیل ختم شد. در این خیابان تا دلتان بخواهد سوژه وجود دارد، اگر کمی عامتر بخواهم بگویم باید عرض کنم اینجا سوژه ریخته و از در و دیوار این خیابان موضوع گزارش میبارد. اما حیف که این باران دوستداشتنی پاییزی با همه خوبیهایش، روز...
نمایشگاههای بینالمللی که شاید حضور در آنها بزرگترین آرزوی هر صادرکننده یا تولیدکنندهای باشد، فرصتی فراهم میکند تا این فعالان اقتصادی پایشان به بازارهای جهانی برسد. این نمایشگاههای بینالمللی نه تنها معرفیکننده ایدهها و فکرهای نو در تولید و صادرات هستند، بلکه برای صاحبان این ایدهها و کشور برگزارکننده سکویی می...
براساس بند 5 از بخش سیاستهای پولی بسته رکودزدایی دولت، یکسانسازی و کاهش تدریجی نسبت سپرده قانونی بانکها متناسب با تحولات نرخ تورم بهعنوان اولویت این بخش معرفی شده است. بسیاری از کارشناسان معتقدند انگیزه اصلی برای اولویت قرار دادن این بخش کنترل حجم پول و نقدینگی است. پیش از این شورای پول و اعتبار در چهارم تیرماه 139...
سخنگوی شورای سیاستگذاری خودرو گفت: «یکی از روشهای پاسخگویی به نقدهایی که به صنعت خودرو وارد است، مشارکت شرکتهای خودروسازی بینالمللی با خودروسازان داخلی است به شرط آنکه تولیداتشان را در داخل کشور انجام دهند.
به گزارش «فرصت امروز»، ساسان قربانی، سخنگوی شورای سیاستگذاری خودرو و دبیر دومین همایش بینالمللی خودرو، با...
در چند سال اخیر دیدن پرتقال و نارنگی خوشچهره در اواخر تابستان در سبد میوه خانوادهها مسئلهای عادی شده است؛ میوههایی که برخلاف چهره خوب و غلطاندازشان، بعد از پوست کندن اغلب متوجه میشویم محتوایی کال و ترشمزه دارند. مرکباتی که به اسم نوبرانه با قیمتی چندبرابر قیمت واقعیِ خود در بازار به فروش میرسند و گویی مردم هرچ...
درحالیکه وزیر نیرو از افراط در سدسازی سخن میگوید اما سیاست این وزارتخانه همچنان ساخت سد است، بهطوری که معاون وی از اولویتهای نیرو برای اتمام سدهای با پیشرفت فیزیکی بالای 70 درصد خبر میدهد. با این وجود از دید معاون سازمان حفاظت محیطزیست، سدسازی هیچ منفعتی نداشته است و از مجموع سدهای موجود کمتر از 10 درصد قابل دفاع...
تمام فعالیتهای گردشگری در محیط روستا با توجه به فرهنگ و بافت سنتی روستا، هنر، صنایعدستی و آداب و رسوم خاص آن است که در برگیرنده تورهای گردشگری بهنام گردشگری کشاورزی، گردشگری سبز، گردشگری مزرعه، گردشگری غذایی و گردشگری سلامت است. این طرح را میتوان به راحتی و بدون سرمایهگذاریهای کلان، تحت عنوان پروژههای زودبازده...
از حاشیه ساحل دریای مازندران و شهر زیبای نشتارود از توابع شهرستان تنکابن به سمت دامنه البرز طی مسیرکرده و از میان شالیـزارها و باغهای مرکبات که میگـذریـم پـس از انـدک زمانی به روستای سرسـبز «توبـن» خواهیم رسید. یکی از اهالی پرتلاش و باذوق این محل به همراه خانواده خود در راستای ایجاد کسبوکار خانگی اقدام به پرورش بوق...
دیگر صدای پنبهزن و لحافدوزی در کوچه و خیابانهای شهر تهران به گوش نمیرسد به طوری که در حال حاضر با ماشینی شدن زندگی و با توجه به میزان درآمد مردم و مدیریت در هزینه و درمان از سوی خانوادهها استفاده از تشک، بالشت و همچنین سایر کالاهای خوشخواب و طبی به منظور جلوگیری از خطرات احتمالی از جمله ایجاد گودی کمر، فاصله افتاد...
مراکز خرید از مظاهر مدرنیته و شهریگری محسوب میشوند. این روزها دیگر برای همه کاملا عادی است که در هر خیابان و هر میدانی با یک مرکز خرید مواجه شوند. اهمیت این مراکز خرید که به موازات بازارهای سنتی ایجاد شدهاند هر روز بیش از پیش مشخص میشود. تمرکزگرایی کالاها در این مراکز، مشتریان را از پرسهزدنهای بیهوده در خیابانها...
محمدحسین برخوردار از چهرههای شناخته شده در عرصه اقتصادی کشور است. او که در رشته مهندسی برق از دانشگاه صنعتی فرانکفورت آلمان فارغالتحصیل شده، فعالیتهای مختلفی را در اقتصاد ایران تجربه کرده است.
برخی او را بهعنوان مدیرعامل شرکت سام الکترونیک و رییس هیاتمدیره شرکت سامسرویس میشناسند، اما ازسوی بسیاری از فعالان صن...
ساختار هولاکرسی سیستمی فراتر از مرزهای تفکرات سنتی است؛ ساختاری که راهی را در اختیار ما قرار میدهد که با آن میتوانیم سازمانمان را متحول کنیم. طرفداران هولاکرسی اعتقاد دارند که متمرکز بودن قدرت نوآوری را خفه میکند، بهویژه که در دنیای امروز همهچیز بسیار سریعتر از گذشته در حال تغییر است.این روزها انعطافپذیری و انط...
یارانه یا سوبسید، از دهه 70 شمسی در کشور بر سر زبانها افتاد. زمانی که دولت سازندگی طرح «آزادسازی اقتصادی» یا «جراحی اقتصادی» را به قصد پایهگذاری «اقتصاد آزاد» در کشور مطرح و سپس اجرا کرد. در ادامه این ماجرا، در اواخر دولت دهم، طرح تحول اقتصادی با حذف یارانهها یا هدفمندسازی یارانهها اجرا شد. قرار شد دولت از محل حذف...
تبلیغات در ایران، در آیندهای بسیار نزدیک، بر پایه خلاقیت و فناوریهای جدید ساخته خواهد شد و مسیری جدید از ارتباط با مصرفکننده را تجربه خواهد کرد. بر این اساس ما در صنعت تبلیغات ایران وارد مرحله جدیدی از دوران تبلیغات مدرن خواهیم شد که این مرحله در جوامع پیشرفته از سالها پیش شروع شده است و تاثیرات مستقیم و غیرمستقیم...