بازار مواد غذایی

9 سال پیش

خشتی بر بنای بی‌اعتمادی نگذاریم!

نابسامانی قیمت‌ها در بازار لبنیات همچنان تلاش برای افزایش سرانه مصرف شیر را به نتیجه‌ای بیهوده پیوند می‌دهد. تیر ماه امسال بود که براساس تصمیم سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اجازه افزایش قیمت حداکثر تا 15 درصد برای انواع محصولات لبنی صادر شد. این مجوز راه را برای افزایش قیمت‌های مت...

9 سال پیش

گوشت و مرغی که گران می‌شود

نوسانات قیمت پروتئین در روزهای پایانی سال

معمولا غذای ایرانی‌ها با گوشت همراه است، حال این گوشت می‌خواهد از نوع قرمز باشد یا سفید. خوشبختانه در حال حاضر مصرف مواد پروتئینی در کشور مشکل خاصی ندارد و تقریبا اکثر مردم نیاز روزانه به پروتئین را از طرق مختلف تامین می‌کنند. اما بازار مواد پروتئینی همیشه به‌خصوص نزدیک ایام خاصی مانند اعیاد، محرم و...

9 سال پیش

خروج 40 درصد کارخانه‌های لبنی از چرخه تولید

مدیرعامل اتحادیه سراسری صنایع لبنی کشور گفت: پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها حدود 40درصد کارخانه‌های لبنی کشور تعطیل و از چرخه تولید خارج شده‌اند. محمدرضا اسماعیلی در گفت‌وگو با ایرنا افزود: طبق آخرین آمار به دلیل تعطیلی برخی کارخانه‌ها و کاهش توان تولید، ورودی شیر کارخانه‌های لبنی به...

9 سال پیش

با نفت 50 دلاری، دولت چاره‌ای جز اعتماد به تشکل‌ها ندارد

دولت باید نگاه خود را به بازار تعریف کند و بگوید که بازار آزاد یا بازار کنترلی کدام یک را ترجیح می‌دهد. اگر نگاهش به بازار آزاد است دیگر نباید سیاست‌های کنترلی و تثبیت قیمت‌ها را اجرا کند. دولت در بازار آزاد تنها نقش نظارتی ایفا می‌کند و فاکتورهای عرضه و تقاضا در این بازار تعیین‌کننده هستند. ام...

9 سال پیش

بسته پیشنهادی مرغداران به دولت

بازار مرغ را به بخش خصوصی واگذار کنید

صنعت مرغداری ایران مانند صنعت خودروسازی، روی محور مونتاژ می‌چرخد اما وابستگی 90‌درصدی آن به واردات (نهاده‌ها، دارو و واکسن، جوجه یکروزه و مرغ اجداد) نیز از ارزش‌های این صنعت بزرگ که بخش بزرگی از نیازهای پروتئینی کشور را تامین می‌کند، نمی‌کاهد. مرغداری صنعتی در دهه 30 خورشیدی به‌صورت آ...

9 سال پیش

شرکت پشتیبانی امور دام از بازار مرغ بیرون می‌رود

تولید مرغ در کشور شرایط مطلوبی دارد و مرغ گرم در بازار مصرف به میزان کافی موجود است. گاهی در زمان‌های خاص مانند ماه‌های پیش از نوروز و ماه رمضان، تقاضا افزایش می‌یابد که نوسان‌هایی در بازار ایجاد می‌کند. تولید مرغ در کشور به‌صورت خطی است و زمانی که بازار کشش کمتری به خرید دارد، شرکت پشتیبا...

9 سال پیش

وابستگی فزاینده کشور به بذرهای هیبریدی

واردات دانه‌های توخالی برای تولید غذا

بذر، پس از آب و خاک، مهم‌ترین عامل و اصلی‌ترین نهاده برای کشاورزی و زراعت محسوب می‌شود. با رشد صنعت و مکانیزه شدن کشاورزی، بذرهای اصیل و نخستین توسط پژوهشگران و مهندسان رشته کشاورزی، اصلاح شدند و بذرهای اصلاح شده جدید، نه‌تنها افزایش محصول را برای کشاورزان در پی داشتند بلکه برخی از آنها در مقابل آفت...

9 سال پیش

خبرهای خوش برای چایکاران در روزهای پایانی سال

تا قبل از شروع سال 1394 شاهد تشکیل صندوق حمایت از توسعه سرمایه‌گذاری چای و اختصاص تسهیلات به‌زراعی خواهیم بود و علاوه بر آن، امیدواریم قیمت تضمینی برگ سبز چای توسط شورای اقتصاد اعلام شود. رییس سازمان چای کشور در گفت‌وگو با ایانا، از بازگشت سطحی از باغ‌های چای به سمت تولید خبر داد و گفت: با حما...

9 سال پیش

اما و اگرهای خرید تضمینی یک ماده مغذی

شکار شیر با تضمین دولت

اگر یک نگاه کلی به اتفاقات سال‌جاری بیندازیم، متوجه می‌شویم که بحث شیر و چگونگی تولید آن، یکی از مواردی است که با افت و خیزهای فراوانی همراه بوده است. متاسفانه برخورد جامعه و حتی برخی از مسئولان با این ماده غذایی چندان مطلوب نیست و همیشه در طول زمان مسائلی درباره شیر مطرح شده که منحنی سرانه مصرف آن را به دامن...

9 سال پیش

انباشتگی بازار و فروش شکر زیر قیمت مصوب

دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های قند و شکر از بی‌نیازی کشور به واردات شکر تا ابتدای پاییز سال آینده خبر داد و گفت: با اینکه قیمت شکر برای امسال کیلوگرمی 2100 تومان مصوب و اعلام شد، به دلیل انباشتگی، هر کیلوگرم شکر به قیمت پارسال (1950 تا 1970 تومان) فروخته می‌شود. بهمن دانایی اظهار کرد: امسال از نظر تولی...

9 سال پیش

گزارش «فرصت امروز» از یک کشت نوین / صیفی و سبزی از زمین تا گلخانه

وقتی صحبت از کشاورزی می‌شود معمولا ذهن‌ها به سمت مزارع یا باغ‌هایی می‌رود که در فضای باز و در زیر نور خورشید سبزی خود را به رخ می‌کشند اما این تنها راه تولید محصولات کشاورزی نیست، زیرا در سال‌های اخیر نوع دیگری از کشت در جهان رونق یافته که به نام کشت گلخانه‌ای معروف است. اگرچه تمام محصولات، قابلیت کشت در درون گلخانه را...

9 سال پیش

صادرات 30هزارتنی میگو در سال آینده

تولید آبزیان در ایران نسبت به سال‌های گذشته پیشرفت‌های بسیاری داشته است. خوشبختانه پرورش میگو هم از این قاعده مستثنا نبوده و همسو با دیگر بخش‌های شیلاتی جهش‌های بزرگی را تجربه کرده است. هم‌اکنون 100درصد تولید آبزیان ایران در اختیار بخش‌خصوصی قرار دارد و هیچ‌کدام از بخش‌های زیرمجم...

9 سال پیش

صندوق بیمه محصولات کشاورزی زیربار نمی‌رود

میگوهای تشنه در ساحل دریای مازندران

تا چندی پیش شاید پرورش میگو در شمال و دریای مازندران برای بسیاری از مردم و حتی مسئولان باورکردنی نبود اما این کار در منطقه کویری گمیشان در استان گلستان انجام شده و تولید و حتی صادرات میگو را در پی داشته است. تولید میگوی پرورشی در گمیشان با هدایت آب دریای مازندران به این منطقه کویری موجب شده تا بخشی از زمین‌ها...

9 سال پیش

گزارش «فرصت امروز» از سرمایه‌گذاری در صنایع غذایی

کدام کالا در کدام منطقه؟

طی سال‌های گذشته سرمایه‌گذاری خوبی در صنایع غذایی کشور صورت گرفته‌ است، از این رو به نظر می‌رسد ظرفیت‌های جدیدی برای سرمایه‌گذاری در این بخش وجود نداشته باشد اما بررسی‌های «فرصت امروز» درباره صنعت غذا در کشور حاکی از آن است که با وجود حجم گسترده سرمایه‌گذاری در این بخ...

9 سال پیش

تولیدکنندگان نان‌های سنتی و فانتزی در رقابتی نابرابر

نان سالم از سفره‌ها برداشته می‌شود؟

زمانی نان را قوت لایموت عامه مردم می‌نامیدند. یعنی غذایی که در دسترس همگان است و تمامی اقشار جامعه با آن توان سیر کردن شکم خود را دارند. در سال‌های اخیر زیر‌ نام قانون هدفمندسازی یارانه‌ها قیمت نان روند افزایشی گرفته و هر قرص نان (سنتی) از 200 به 1000 و حتی 1500 تومان نیز رسیده است. با این همه وزیر...