بازار مواد غذایی

9 سال پیش

هنوز آبیاری در برخی مناطق خطرآفرین است

رد پای کمرنگ سموم در محصولات کشاورزی

استفاده بی‌رویه نهاده‌های شیمیایی کشاورزی در کنار سایر عوامل آلاینده از جمله آبیاری با آب‌های آلوده، فاضلاب، پساب‌ها، آلاینده‌های بیولوژیک، انسانی و حیوانی و دستکاری‌ها باعث شده که ایمنی و سلامت محصولات و فرآورده‌های کشاورزی در معرض سوال مصرف‌کنندگان قرار گیرد. تولید محصولات کشاو...

9 سال پیش

پفک هندی چیست؟ آنرا دریابید

اول از هر چیزی در این کلاف گوشزد کنیم که ما هیچ تبلیغی برای خوردن چیپس و پفک نمی‌کنیم و این کلاف برای این نیست که میزان تولید پفک را بیشتر کنیم اما همه ما خوب می‌دانیم این خوراکی‌ها به‌رغم همه هشدارهای پزشکان و متخصصان تغذیه، میزان مصرف بالایی مخصوصا در بین کودکان و نوجوانان دارند. انواع و اقسام پفک‌ها در شکل‌های توپی...

9 سال پیش

بازی با افکار عمومی پسندیده نیست

زبان ما مو درآورده از بس که گفتیم و از مسئولان خواهش کردیم که کارخانه‌های متقلب و متخلف صنایع لبنی را به مردم معرفی کنند. اگر واقعا در آزمایشگاه‌ها تخلف برخی از کارخانه‌های لبنی مبنی بر استفاده از روغن پالم در ماست و شیر تولیدی‌شان صحت دارد و این تخلف‌ها مستند است دیگر جای درنگ نمی‌ماند. س...

9 سال پیش

درخواست بخش خصوصی شناسنا‌مه‌دار صنایع غذایی

فقط نان متخلفان را آجر کنید!

ایمنی غذایی و دسترسی مردم به غذای سالم یکی از دغدغه‌های اصلی دولت‌ها به‌ویژه در کشورهای پیشرفته است. این موضوع اما در کشورهایی مانند ایران چندان جا نیفتاده و مسئولان و دولت‌ها باوجود هزینه‌های زیادی که برای بهداشت و درمان مردم پرداخت می‌شود، عزم جدی برای دستیابی به آن نشان نمی‌دهند. گ...

9 سال پیش

مهندسی معکوس فرهنگی نیاز صنایع غذایی

یکی از شرط‌های لازم در تولید کالاها، رعایت استاندارد و کیفیت است که دارای اصول و مجوزهای خاصی است و افزون بر رعایت صنایع، نیاز به حمایت مردم نیز دارد. برخی از کارخانه‌ها و تولیدکنندگان حاضر به پرداخت هزینه‌های کیفی و بهداشتی نیستند و بدون انجام کنترل کیفی و بدون پروانه و مجوز بهداشتی و مهر استاندارد، اقد...

9 سال پیش

نمودار امروز

قیمت انواع لبنیات در بازار

انواع لبنیات در بیشتر برندها در مغازه‌های سطح شهر از ثبات نسبی برخوردار است و تنها تعداد معدودی از برندها مقداری افزایش قیمت داشته است. براساس بازار فعلی، شیرکم چرب یک لیتری به‌طور متوسط 2200 تا 2500 تومان فروخته می‌شود. البته در روزهای پایانی سال گذشته برخی کارخانه‌های لبنی بدون مجوز سازمان حمایت...

9 سال پیش

افزایش میزان واردات غیر قانونی مواد غذایی به کشور

رییس انجمن واردکنندگان مواد غذایی گفت: واردکنندگان رسمی و شناسنامه‌دار که در واقع سرمایه‌های این کشور در فضای تجارت جهانی هستند، به دلایل مختلف داخلی و خارجی تحت فشار و محدودیت قرار گرفته‌اند و ناخواسته بازار را به اقتصاد زیر زمینی واگذار کرده‌اند. علیرضا مناقبی‌ در گفت‌وگو با ایلنا،...

9 سال پیش

سازمان تعاونی روستایی نتوانست 15میلیاردتومان یارانه را به خوبی مدیریت کند

له شدن گوجه‌ فرنگی‌جنوب لابه‌لای کشمکش‌ها

بهمن‌ماه گذشته همراه با گرمای زودهنگام در استان‌های جنوبی کشور، محصول گوجه‌فرنگی کشاورزان این مناطق نیز زودتر از موعد رسید. این زودهنگامی با کاهش بسیار قیمت این محصول نیز همزمان شد و باغداران هرمزگانی محصول گوجه‌فرنگی خود را به قیمت 100 تومان و حتی کمتر به دلالان و واسطه‌های فرصت‌طلب می&zw...

9 سال پیش

نیمی از زعفران ایران به نام امارات و اسپانیا

عضو شورای ملی زعفران گفت: به دلیل نوع صادرات و بسته‌بندی زعفران، حدود 50‌درصد از این محصول پس از صادر شدن به کشورهایی مانند اسپانیا و امارات مجددا به نام آنها به کشورهای مقصد صادر می‌شود. علی حسینی اظهار کرد: سال گذشته 126 تن و 600 کیلوگرم زعفران به 45 کشور دنیا صادر شد و میزان این صادرات در دو ماهه نخست...

9 سال پیش

بسته‌ بندی جدید آیس پک Skol

شرکت Skol، برای نخستین بار در جهان، نوشیدنی‌های خود را به‌صورت باکس یخی شش تایی ارائه کرده است. این بسته‌بندی منحصر‌به‌فرد تنها از یخ ساخته شده است، به طوری‌که نوشیدنی داخل قوطی منجمد نمی‌شود. بسته‌بندی نوآورانه Skol برای نخستین بار به گردشگران روسی در کویابا، یکی از گرم‌ترین شهرها در پایتخت برزیل داده شد تا به مذاق...

9 سال پیش

با دومینو پیتزای مورد علاقه خود را طراحی و بازاریابی كنید

پیتزا دومینو با راه‌اندازی یك پلت‌فرم جدید به مشتریان اجازه می‌دهد تا ضمن طراحی پیتزا به سبك خود، در شبكه‌های اجتماعی آن را به اشتراك بگذارند و كمی از سود فروش هر پیتزا را به دست آورند. در ادامه فرصتی برای اعطای درصدی از آن به یك سازمان خیریه نیز وجود دارد. این كار به منظور جذب دوستداران پیتزا انجام شده و پیتزا دومینو...

9 سال پیش

صنعت گوشت بوفالو

گوشت بوفالو مزه‌ای کاملا مشابه گوشت گاو اهلی دارد. گوشت بوفالو دارای میزان بالاتری از چربی‌های غیراشباع نسبت به گوشت گوسفند و گاو اهلی است، 43 درصد کلسترول کمتر و 58 درصد کلسیم بیشتر دارد. همچنین مقدار زیادی امگا3 دارد. (امگا 3 یکی از اسیدهای چرب ضروری برای ادامه حیات بدن است و چون توسط بدن انسان قابل تولید ن...

9 سال پیش

واردات محموله‌های جدید گوشت از هند حاشیه‌ساز شد

سوسیس و کالباس با طعم بوفالو!

نام بوفالو را که می‌شنویم به یاد مستندهای راز بقا می‌افتیم که به صورت گله‌ای از کنار باتلاق‌ها گذر می‌کنند. اما نوعی از این گونه وجود دارد که قابلیت پرورش داشته و می‌توان مانند گاو یا گوسفند از آن بهره برد. چند روزی است که واردات گوشت بوفالو(گاومیش) در رسانه‌ها منتشر شده و هر روز که ا...

9 سال پیش

هواپیمای مخصوص صادرات سبزی نداریم

درحالی‌که هر کیلوگرم سبزی و صیفی ایران نظیر نعناع، ریحان و شوید در بازارهای روسیه به قیمت بیش از 40هزار تومان امکان عرضه دارد، نبود هواپیماهای دارای سردخانه باعث شده رقبای ایران بازار مسکو را از آن خود کنند. مدیرعامل اتحادیه صادرکنندگان میوه و تر‌بار فارس در گفت‌وگو با ایانا گفت: کشور روسیه به‌عنوان...

9 سال پیش

جوجه‌ریزی بیشتر برای مرغداران و دولت دردسرساز است

مرغداران به دستورالعمل اجرایی برای ساماندهی و ثبت سامانه جوجه‌ریزی عمل نکردند‌. زمانی که مرغ گران شد، مرغداران بدون توجه به مدیریت تولید، اقدام به جوجه‌ریزی بیشتری کردند و اکنون هم برای ما و هم برای خودشان دردسر ایجاد شده است و با افزایش و مازاد تولید روبه‌رو هستیم‌. در سامانه ثبت جوجه‌ر...