بازار مواد غذایی

9 سال پیش

نگرانی بریتانیا از موادغذایی وارد شده از ژاپن

موادغذایی تولید شده در مزارعی که در نزدیکی سایت نیروگاه هسته‌ای فوکوشیما که در پی سونامی سال 2011 میلادی دچار آسیب جدی و نشت مواد رادیواکتیو شده بود، ممکن است به دلیل وجود خلأهای قانونی در مورد سلامت و امنیت موادغذایی در بریتانیا به‌زودی وارد قفسه فروشگاه‌های این کشور شوند. نودل، شکلات و چای از جمله مواد...

9 سال پیش

به دلیل وجود عرضه مازاد در بازار

قیمت مرغ سقوط کرد!

بازار مرغ و بازهم آشفتگی! گویا این بازار روی آرامش به خود نخواهد دید، یک روز افزایش و روز دیگر کاهش قیمت‌ها، دردی است که سال‌هاست افزون بر بازار، صنعت مرغداری کشور را هم سرگردان کرده است‌. مرغداران در چند سال اخیر یا با کمبود و افزایش قیمت علوفه و کنجاله مواجه بوده‌اند یا با کاهش قیمت و انباشت تولیدی که روی دست‌شان مان...

9 سال پیش

برندهای چیپس معروف‌تر از مرغ و تخم‌مرغ

فضای صنعت طیور، همواره فضای ملتهب و آسیب‌پذیری بوده است و تشکل‌ها باید با همکاری و تعامل بیشتر این فضا را به آرامش برسانند. تشکل‌های ما ریشه در تعاونی‌های تولید دارند. تعاونی‌ها به اتحادیه تبدیل شدند و اکنون اتحادیه‌ها و تشکل‌ها رسالت و وظایف اصلی خود را در بخش سروسامان دادن به تولید...

9 سال پیش

این روزها تولیدکنند‌ه‌های تخم‌مرغ، از شرایط اقتصادی‌شان گلایه دارند

قیمت تخم‌مرغ می‌شکند؟

گفته می‌شود که مصرف روزانه یک تخم‌مرغ از سوی هرکس، برای حفظ سلامتی مفید و موثر است، اما تولیدکننده‌های این ماده مغذی، روزهای سختی را می‌گذرانند. اگرچه قیمت تخم‌مرغ طی چند روز گذشته در خواربار فروشی‌ها آنچنان تغییری نداشته و کماکان بین 320 تا 350تومان برای هر عدد به فروش می‌رسد اما پشت...

9 سال پیش

اعتراف در رختکن

نوعی اعتراف در قاموس مدیران کشور گنجانده شده که مصداق بارز نوشداروی پس از مرگ سهراب است. بدین ترتیب که مدیر محترم زمانی در مسند مدیریت تصمیماتی گرفته و همکارانی را وارد معرکه مدیریتی کرده و در قبال اشتباهات و خطاهایشان سکوت اختیار کرده و پس از اتمام دوره کاری (در واقع کارآموزی) از خواب سنگین بیدار شده و متوجه نتایج ناخ...

9 سال پیش

گزارشی از میوه‌های تازه به بازار آمده

نوبرانه‌های بلاتکلیف

نوبرانه‌ها همان‌طور که از نام‌شان پیداست، زمانی به بازار عرضه می‌شوند که جزو نخستین‌ها باشند. همه‌ساله بعد از تعطیلات عید نوروز معمولا سروکله میوه‌هایی مانند گوجه‌سبز، چغاله‌بادام و توت‌فرنگی در مراکز فروش پیدا می‌شود و از پشت ویترین یا توی طبق‌های بزرگ، دلبری...

9 سال پیش

ضیافت نان باگت ثروتمندان کره شمالی!

سرآشپزهایی که در فرانسه آموزش دیده‌اند، در پیونگ یانگ برای «طبقه ممتاز»، کره شمالی نان فرانسوی «باگت» می‌پزند. این در حالی است که تقریبا نیمی از جمعیت کره شمالی در خارج از پایتخت روزانه با بحران غذا دست و پنجه نرم می‌کنند. به گزارش رویترز، کارخانه کومکوپ که مختص...

9 سال پیش

صنعت کشت توت فرنگی

توت فرنگی میوه‌ای کوچک، خوشمزه و مغذی است؛ میوه‌ای نسبتا جدید که تا 300،250 سال قبل به شکل امروزی و اهلی شده وجود نداشت و عمدتا به‌صورت گیاهچه‌های کوچک جنگلی در قاره آمریکا یافت و بیشتر توسط افراد محلی برای خواص دارویی آن مصرف می‌شده است و با اسم سنجد کلاغی نیز شناخته می‌شد.نخستین رقم اصلا...

9 سال پیش

گزارش «فرصت امروز» از میوه‌ای لذیذ

رشد تولید توت فرنگی در غیاب مداخله دولت

گونه‌ای از گیاه توت فرنگی در جنگل‌های شمال ایران به‌صورت وحشی می‌روید اما بوته اصلاح شده آن زمان قاجار از فرانسه وارد کشور شد. کشورهای آسیایی مانند ترکیه و کره جنوبی نزدیک به نیم سده به کشت گلخانه‌ای این گیاه اقدام کرده‌اند و اکنون کشت ارگانیک را تا 50 درصد در دست اجرا دارند. با توجه به پی...

9 سال پیش

اقتصاد آزاد، به نام بخش‌خصوصی به کام دولت

اقتصاد ایران به دلیل وابستگی شدید به درآمدهای نفتی، همچنان تا حدود زیادی دولتی است و بیش از 70درصد فعالیت‌های اقتصادی کشور در اختیار دولت قرار دارد. به بیانی دیگر، عمدتا این دولت است که تصمیم می‌گیرد چه کالاها و خدماتی تولید و عرضه شود و قیمت‌ها نیز، اغلب از سوی دولت تعیین می‌شود. اوایل دهه 70 خورشی...

9 سال پیش

طرح وزارت بهداشت برای افزودن اجباری مکمل‌های غذایی

نان غنی‌شده؛ خوب یا بد؟

بعد از یددار کردن نمک و افزودن آهن و اسیدفولیک به آرد، حال مسئولان به فکر اضافه کردن ویتامین D به آرد نانوایی‌ها افتاده‌اند. به عبارتی، این سومین بار است که مسئولان سلامت مردم قصد دارند با افزودن یک مکمل به یکی از موادغذایی، راهی برای پیشگیری از کاهش راندمان سلامت جامعه بیابند. به راستی چرا این اتفاق می&...

9 سال پیش

سود افزایش تولید محصولات کشاورزی در جیب وزارت نیرو

کشور در شرایط بحران آب و تنش‌های شدید آبی قرار دارد‌. وزارت کشاورزی تمام تلاش خود را به کار گرفته تا روش‌های کشت را اصلاح کند و با افزایش بهره‌وری و راندمان تولید، بحران آب در بخش کشاورزی را کنترل کند‌. نکته بسیار مهمی که باید به آن اشاره کرد اینکه مدیریت منابع آب در دست وزارت جهاد کشاورزی نیست...

9 سال پیش

مشکلات بازار میوه در نوروز ساختگی بود

قائم مقام خانه کشاورز گفت: بی‌تجربگی وزارت جهاد کشاورزی و عدم نظارت سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان عامل بر هم خوردن بازار میوه در شب عید و ایام نوروز امسال بود. عنایت الله بیابانی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: قانون انتزاع وظایف بازرگانی بخش کشاورزی از طرف برخی افراد و مسئولان سابق وزارت صنعت،...

9 سال پیش

رودربایستی را کنار بگذارید

دیروز گوشه‌ای از مصاحبه مفصل قائم‌مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت با یکی از خبرگزاری‌ها در همین صفحه به چاپ رسید که در آن، مجتبی خسروتاج با انتقاد شدید از وزارت جهادکشاورزی، مقصر اصلی اکثر مشکلات تنظیم بازار شب عید را آن وزارتخانه دانست و از قانون انتزاع به‌عنوان دلیل محکمی برای این‌گونه بی‌ن...

9 سال پیش

گناه نابخشودنی تاخیر در سلامت جامعه

معرفی متخلفان روغن پالم برعهده کیست؟

هرچند موضوع پالم کم‌کم به فراموشی سپرده شده و کمتر رسانه‌ای است که از آن یاد کند اما با توجه به تاخیری که وزارت بهداشت در اعلام اسامی متخلفان داشته و با عنایت به موج وسیعی که در زمان مطرح شدن موضوع در جامعه ایجاد شد، لازم است که چنین سوژه‌ای از زوایای مختلف بررسی و تحلیل شود. در این یادداشت تحلیلی، سعی ش...