دیروز 25 مهرماه (17 اکتبر) روز جهانی غذا در سراسر جهان با شعار «کشاورزی و حمایت اجتماعی، چرخه فقر را در روستاها میشکند» بود. در ایران نیز برای بزرگداشت این روز همایشی در سالن اجلاس سران برگزار شد. این همایش البته با تغییراتی در شعار آن و بدون حضور مسئولان وزارت جهاد کشاورزی که وظیفه تولید غذای کشور را بر عهده دارد، با...
مهندسی ژنتیک، اوج دانش بشری در عصر کنونی است که روند طبیعی در رشد موجودات را تغییر میدهد. انتقال ژنهای مورد نظر از یک موجود به موجودی دیگر تحولی شگرف در نسل گیاهان، حیوانات و حتی انسانها ایجاد کرده است. نزدیک به سه دهه است که استفاده از مهندسی ژنتیک در بخش کشاورزی کاربرد دارد و پژوهشگران با انتقال ژن گیاهی به گیاه د...
غذا بهعنوان یکی از اصلیترین نیازهای انسان و همچنین تأمینکننده سلامت افراد، همواره مورد توجه بوده است. براساس قوانین بینالمللی و ملی، دولتها وظیفه دارند دسترسی افراد جامعه به حداقل موادغذایی را تأمین کنند. همچنین سلامت و کیفیت موادغذایی نیز بر عهده دولتها گذارده شده است. بر همین اساس و طبق قانون اساسی، وزارت بهد...
بهروز فروتن، مشاور عالی کانون صنایع غذایی و بنیانگذار صنایع غذایی بهروز، در گفت و گو با «فرصت امروز» از ناملایمات و موانعی که بر سر راه تولیدکنندگان قرار دارد، سخن میگوید. وی با همه این دشواریها اما آینده و افق راه صنعت غذایی کشور را روشن میداند. این کارشناس پیشکسوت و به اصطلاح استخوان خرد کرده صنعت کشور، تکیه بر ا...
نخستین همایش ملی آبهای بستهبندی شده در حالی برگزار شد که این صنعت در یک ماه اخیر با چالشهایی روبهرو بوده است. اعلام تخلف 12 برند آبهای معدنی و آشامیدنی از سوی رئیس سازمان غذا و دارو، هشدار به مردم در خصوص نخریدن آب معدنی دماوند، اختلاف نظرهای سازمان استاندارد با سازمان غذا و دارو و سپس رفع اتهام و از سرگیری تولید...
نظام تضمین سلامت غذا در هر کشوری به عوامل تولید و سیستمهای نظارتی و پایشی در این زمینه ارتباط تنگاتنگی دارد. در دهههای اخیر همزمان با رشد جمعیت و همچنین رشد صنایع غذایی در کشور، نظام تضمین سلامت غذا با ورود برخی تولیدکنندگان متقلب و در نبود نظارتهای کافی و سختگیرانه، آسیبهای فراوانی دیده است. این آسیبها تا بدانجا...
روز گذشته مهدی خلج، رئیس سازمان دامپزشکی کشور در نشست خبری که به مناسبت 14 مهرماه، روز ملی دامپزشکی برگزار شد، در جمع خبرنگاران با اشاره به کمپین نخریدن مرغ اظهار کرد: سازمان دامپزشکی به عنوان متولی و مسئول در این مسئله، وجود هورمون در مرغ را تکذیب میکند.
وی ادامه داد: هورمون یا به صورت خوراکی باید به مرغ داده شود یا...
پس از گذشت یکی دو هفته از آغاز فصل کشت، وزارت جهاد کشاورزی نرخ پیشنهادی خرید تضمینی برخی محصولات کشاورزی مانند گندم را برای سال زراعی 95-94 به هیات دولت اعلام کرد. بر همین اساس، قیمت پیشنهادی وزارت جهاد کشاورزی برای خرید تضمینی گندم معمولی در سال زراعی 95-94 با 17درصد افزایش نسبت به قیمت سال 94-93، 13571 ریال و قیمت خ...
در حالی که صنعت غذای کشور خود را آماده میکند در دوران پساتحریم وارد بازارهای بینالمللی شود، هر از گاهی خبرهایی مبنی بر آلودگی یا بیکیفیتی یکی از محصولات غذایی در رسانههای داخلی منتشر میشود. این اخبار و گزارشها فارغ از صحت و سقم آن و پیامدهایی که برای سلامت جامعه دارد، گواه عملکرد ضعیف دستگاههای نظارتی مانند وزا...
پیشنهاد تاسیس بانک روستایی برای حمایت از کشاورزان از سوی محمدرضا رئیسینژاد، رئیس اتحادیه مرکزی تعاونیهای روستایی و کشاورزی در مردادماه گذشته اعلام شد. گرچه این خبر با واکنش مرتضی شهیدزاده، مدیرعامل بانک کشاورزی مواجه شد اما طرفدارانی هم دارد. بانک کشاورزی ایران در سال 1312 با نام بانک فلاحتی و صنعتی آغاز به کار کرد....
نیمه پایانی فصل تابستان زمان برداشت محصول خرما از نخلستانهای کشور است. ایران با تولید حدود یک میلیون تن خرما در سال جایگاه دومین تولیدکننده خرما را به خود اختصاص داده است. از این میزان تولید تنها 160 هزار تن یا 16 درصد از خرمای ایران راهی بازارهای جهانی میشود. در سالهای اخیر و به دنبال تحریمهای اقتصادی، خرمای ایران...
تولید کیوی در کشور همانطور که در گزارشهای قبلی نیز عنوان شده بود، یکی از مزیتهایی است که برای کشاورزی این مرز و بوم به خصوص در مناطق شمالی کشور وجود دارد. این محصول که طبق پیشبینی مسئولان وزارت جهادکشاورزی، تولید آن در سالجاری به بیش از 300هزارتن خواهد رسید، قابلیت صادراتی خوبی داشته و میتواند درآمد ارزی قابل توج...
روند طرحهای توسعهای مدیریت منابع آبی کشور در چهار دهه اخیر چنان با شتاب و بدون توجه به اصول توسعه پایدار انجام شده که تخریبهای گسترده آن سرسامآور است. رشد فزاینده سدسازی و کشاورزی سنتی بدون رعایت الگوی کشت ما را به تنش آبی که از مرز بحران گذشته، رسانده است. در چنین شرایطی نیز هنوز برخی دست از سر اندک باقیمانده مناب...
بحران کم آبی کشور را فراگرفته و چالشهایی برای بخشهای کشاورزی، صنعت و آشامیدنی ایجاد کرده است. کاهش بارندگی و مدیریت نامناسب منابع آبهای زیرزمینی، نهتنها بر میزان ذخایر آبی تأثیرگذار بوده، بلکه بر کیفیت آن نیز اثر فراوان گذاشته است. شور شدن آبهای زیرزمینی، لب شوری خاک، ورود پسابها و آلودگی آبهای سطحی و زیرزمینی ت...
«با تمهیداتی که اتخاذ شده هماکنون قیمت هر کیلوگرم کنجاله سویا 1400 تومان و ذرت 700 تومان است در حالی که سال گذشته نرخ هر کیلوگرم سویا 1750 تومان و ذرت 1100 تومان بوده. کاهش قیمت دان در سال جاری باعث کاهش ضرر تولیدکنندگان مرغ کشور شده و در نظر داریم با تثبیت قیمتها بتوانیم ضرر و زیان تولیدکنندگان را جبران کنیم. بر هم...
نگاههای یکسویه و سطحی به کشاورزی در سالهای گذشته بدون توجه به منابع آبی و در پی آن برداشتهای نامتعارف و مدیریت نامناسب در نظامهای بهرهبرداری، وضعیت منابع آبی کشور را به جایی رسانده که بحران آب در کنار توافق هستهای به مهمترین بحث روز و نگرانی مسئولان تبدیل شده است. چالش آب و پیامدهای ناگوار اقتصادی، اجتماعی و حت...
این روزها در هر شهری و سر هر کوی و برزنی که میرسی یا یک فروشگاه لبنیات سنتی دایر شده یا مغازهای برای تبدیل به لبنیات سنتی فروشی در دست تعمیر و تجهیز است. محصولاتی مانند شیر، انواع ماست، پنیر، کره، خامه و غیره در این مغازهها با نرخهای متفاوت و اغلب گران به فروش میرسند. اینگونه محصولات که از سوی مراجع یا صنف مربو...
وزارت جهاد کشاورزی در سال گذشته خرید حدود 8 میلیون تن گندم از کشاورزان در سال زراعی 94 را پیشبینی کرده بود. براساس این پیشبینی، برنامهریزیهای دولت برای خرید تضمینی گندم از گندمکاران داخلی آغاز شد. در فصل بهار و همزمان با برداشت گندم در استانهای گرمسیری و جنوبی کشور، خرید تضمینی محصول توسط شرکت بازرگانی دولتی و سا...
دستاندازی به منابع طبیعی ایران کهن مختص یکی، دو سال و یکی، دو دهه نیست و آثار آن در درازای تاریخ این سرزمین اهورایی و در گوشه گوشه این مرز و بوم به چشم میخورد. یکی از این مناطق مهم و استراتژیک دریای مازندران با منابع بسیار غنی نفت و گاز، ذخایر حیات وحش دریایی و چشماندازهای زیبای طبیعی است. این توانمندیها و ذخایر هم...
خوراک طیور مهمترین بخش از صنعت مرغداری است که هزینههای آن بر قیمت تمام شده مرغ تاثیر بسیاری دارد. صنعت مرغداری ایران به دلیل واردات بیش از 90درصدی نهادههای تولید، یک صنعت مونتاژ به شمار میرود. میزان تولید ذرت و سویا بهعنوان اصلیترین نهادههای خوراک طیور در کشور اندک و حدود 3 تا 7 درصد است و واردات نقش بزرگی در ای...