مهلت حذف پالم و خمیرمرغ تمدید نمی‌شود

معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد از اول مهرماه پالم به طور کامل از شیر و لبنیات حذف می‌شود و امکان تمدید این مهلت وجود ندارد. رسول دیناروند، همچنین درباره خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس گفت: اجازه استفاده خمیرمرغ در فرآورده‌های سوسیس و کالباس تمدید نمی‌شود و مهلت آن در حال سپری شدن است.

وی افزود: سلامت خمیر مرغ از نظر وزارت بهداشت قابل تضمین نیست. بخشنامه مربوط به این موضوع صادر شده است. امیدواریم به‌زودی و به تدریج خمیر مرغ از تولید سوسیس و کالباس حذف شود.

رییس سازمان غذا و دارو درباره آخرین اقدامات انجام شده برای روغن پالم گفت: یکی از موارد مصرف پالم در صنعت لبنیات بود که 120 تن از پالم وارداتی در صنایع لبنی استفاده می‌شد. به دنبال اقدامات انجام شده به جز بستنی سنتی که هنوز امکان حذف پالم از آن فراهم نیست، مصرف این روغن گیاهی در سایر محصولات لبنی حذف شد.

وی ادامه داد: این روغن در بخش عمده‌ای از لبنیات کشور حذف شده و بخشی هم به دنبال تمدید مهلت هستند، اما تاکید می‌کنم که 31 شهریورماه آخرین فرصت برای اصلاح پروانه‌ها و حذف پالم از شیر و لبنیات است و از اول مهرماه امکان استفاده از روغن گیاهی پالم در این صنعت وجود ندارد.

دیناروند گفت: حذف این روغن در برخی محصولات امکان‌ناپذیر است. به‌عنوان مثال، در صنعت شیرینی‌سازی و شکلات در صورت حذف روغن با ترانس کم، ناچار به استفاده از روغن با ترانس بالا خواهیم بود. بر همین اساس بهترین روش استفاده کمتر از این محصولات است. اما در عین حال پالم را باید از موادی که به این روغن نیازی ندارند (مانند لبنیات)، حذف کنیم.