چای پرطرفدارترین نوشیدنی دنیا بین تمام رقبایش از جمله قهوه، شکلات، آبمیوه ها و... است و نوشیدن چای در برخی کشورها مانند چین و ژاپن مراسم ویژه و سنتی دارد که برای قرن ها و شاید هزاره ها ادامه یافته است.
تهیه، دم کردن و مصرف این نوشیدنی براساس شرایط مختلف زمانی و مکانی با آداب و رسوم مختلفی صورت می پذیرد. بازار چای یک فرصت خوب برای سرمایه گذاری و ورود کشورهایی از جمله ایران است.
در صورت حمایت از صنعت چای داخلی این قابلیت وجود دارد که در مدت ۱۰ سال آینده بتوان کشور را از واردات چای خارجی بی نیاز کرد.