گزارش «فرصت امروز» از چگونگی مدیریت هایپرمارکت / کسب‌ و‌ کار بزرگ با مشتریان خانوادگی

چند سالی است بحث هایپرماركت‌ها یا فروشگاه‌های بزرگ در فضای کسب‌و‌کار داغ است و دولت‌ها سعی دارند تا این موضوع را هر چه بیشتر عملی كنند. این موضوع در دولت یازدهم با پیگیری بیشتری همراه است؛ به طوری كه مجتبی خسروتاج، قائم مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت راه كاهش قیمت‌ها را تنها از جاده هایپرماركت‌ها می‌داند. اكنون دولت فعلی تصمیم دارد تا به دنبال كاهش تورم، قیمت‌ها را نیز كاهش دهد. به همین دلیل روی این بحث بسیار تاكید دارد. حتی در برخی از موارد شاهد هستیم كه دولت قصد دارد برای صنف هایپرماركت‌ها تسهیلات و خدمات ویژه‌ای در نظر بگیرد. این رویکرد دولت، فضای خوبی را برای فعالیت در این حوزه ایجاد کرده است.

فروشگاه‌های بزرگ برگرفته از چند فروشگاه كوچك هستند كه در كنار یكدیگر و در یك مجموعه واحد فعالیت می‌كنند. در این صورت می‌‌توان نتیجه گرفت كه ذخیره كالاهای یك فروشگاه بزرگ در مقایسه با فروشگاه‌های كوچك بسیار كمتر است. از این رو محصولات به روز‌تر و تازه‌تر به دست مشتری می‌رسد. اكنون در بسیاری از كشورهای پیشرفته این موضوع تحقق یافته و خانوارها همه نیازهای خود را از این طریق تامین می‌كنند. از كالاهای اساسی گرفته تا ابزارآلات و لاستیك اتومبیل و دوچرخه برای فرزندان و غیره از این فروشگاه‌های بزرگ خریداری می‌شود.

با توجه به تعداد كم هایپرماركت‌ها در كشور شغل شما به خودی خود می‌تواند مشتری‌ها را به سمت فروشگاه شما جذب كند اما زمانی كه تعداد این فروشگاه‌ها اضافه شد آیا باز هم در روی همین پاشنه خواهد چرخید؟ شما به نوعی باید با یك تیر دو نشان بزنید. یعنی هم از فرصت كم بودن رقبا استفاده كنید و هم خدمات و كالاهایی را ارائه دهید كه مشتریان دائمی برای خود داشته باشید.

ارائه محصولات ارزان‌تر

در نظر داشته باشید که در این حوزه، قیمت محصولات شما نسبت به فروشگاه‌های كوچك باید ارزان‌تر ارائه شود. البته این به سود شما لطمه نمی‌زند اما به دلیل حذف شركت پخش و عرضه محصولات به‌صورت مستقیم و بدون واسطه باعث می‌شود تا قیمت تمام شده‌ كالا از قیمت درج شده روی آن پایین‌تر باشد. حتی شركت‌های تامین و تولیدكننده محصولات نیز مایل هستند كالاهای خود را بدون واسطه به افراد تحویل دهند تا دپوی محصولات‌شان پایین بیاید و به زعم همین افزایش تولید خواهند داشت. افزایش تولید هم برای كارخانجات به معنای سود بیشتر خواهد بود. اگر شما محصولات خود را به‌صورت مستقیم تهیه كنید مشتریانی كه به فروشگاه شما مراجعه می‌كنند حتما رضایت خاطر خواهند داشت.

همکاری با برندهای معتبر

برای اینكه بتوانید همه نیازهای یك خانواده را پاسخگو باشید، باید به قول معروف جنستان جور باشد. ممكن است یك خانواده چهارنفره كه وارد فروشگاه می‌شوند، یكی به شلوار و دیگری به دوچرخه، یكی به ابزار آلات و دیگری به برنج و روغن نیاز داشته باشد. اگر توانستید همه نیازهای یك خانواده را بر طرف كنید آن موقع می‌توانید بگویید كه كار خود را آغاز كرده‌ام. حال باید توجه داشته باشید كه باید از برندهای معتبر و بنام در فروشگاه خود بهره ببرید تا مشتریان در زمان خرید اطمینان خاطر داشته باشند. همچنین می‌‌توانید به غیر‌از محصولات خوراكی كالاهایی را كه فاسد‌شدنی نیست با شرایطی خاص تعویض كنید. به‌عنوان مثال یك فرد برای خرید روز پدر یا روز مادر هدیه‌ای را خریداری می‌كند اما متوجه می‌شود كه لباس خریداری شده بزرگ یا كوچك است. شما می‌توانید با در نظر گرفتن محدودیت زمانی، آن را تعویض كنید. این كارتان باعث می‌شود تا خریدار خیالش راحت باشد و به راحتی انتخاب كند.

باشگاه وفاداران 

یک باشگاه وفاداران راه بیندازید تا مشتریان بتوانند عضو این باشگاه شوند. عضو شدن به تنهایی فایده‌ای ندارد. شما باید تسهیلاتی برای این مشتریان در نظر بگیرید. می‌توانید به ازای هر خرید مشخص امتیازی به وی دهید تا مشتری را یا در قرعه‌کشی شرکت دهید یا ژتون تخفیف ارائه دهید تا خرید بیشتری انجام دهند. یک دستگاه خودرو می‌تواند تاثیر بسزایی در خرید مشتریان داشته باشد. سالی یک بار در ابتدای کارتان این کار را انجام دهید. پس از اینکه همه نام و آدرس شما را به حافظه سپردند وقت درو کردن بذرتان خواهد بود. البته در این میان باید توجه داشته باشید که کارتان با افزایش مشتری سخت‌تر خواهد شد. به دلیل اینکه افزایش مشتری به معنای افزایش سلیقه‌ها و همچنین پاسخگو بودن به آنها نیز است.

موزیك ملایم

موزیکی که از سالن اصلی پخش می‌شود باید دارای صدای ملایمی باشد. اگر صدای موزیک بیش از حد زیاد باشد، ممکن است اعصاب مشتری را خردکند و باعث شود فروشگاه را زود ترک کند اما صدای ملایم باعث می‌شود از فروشگاه و از محیط لذت ببرد. شما می‌توانید برای اینکه نظر مشتریان را جلب کنید در مقابل در خروجی چند نفر را با کامپیوتر بگذارید و به مشتریانی که به این قسمت مراجعه می‌کنند تک آهنگ مورد علاقه‌شان را دهید. این کار مستلزم دسته‌بندی آلبوم‌ خوانندگان است. این کار ممکن است کمی کار شما را مشکل سازد اما مطمئن باشید همیشه در خاطر مشتریان و اطرافیان آنها خواهید ماند.

زمین بازی برای کودکان

مهم‌ترین مانعی که والدین به فروشگاه‌های بزرگ مراجعه نمی‌کنند نبود مکانی برای نگهداری فرزندان‌شان است. اگر برای کودکان یک شهر بازی کوچک تعبیه کنید و برای آن ورودی نیز تعیین کنید حتما مشتریان زیادی از این طرح استقبال خواهند کرد. برای پسربچه‌ها یک زمین فوتبال کوچک و برای دختران خانه عروسک‌ها در نظر بگیرید تا در زمان خرید والدین کودکان بیشترین لذت را ببرند و برای مراجعه بعدی این کودکان باشند که به آنها برای حضور در فروشگاه فشار بیاورند.