پرورش بوقلمون بدون اسیدچرب مضر

از حاشیه ساحل دریای مازندران و شهر زیبای نشتارود از توابع شهرستان تنکابن به سمت دامنه البرز طی مسیرکرده و از میان شالیـزارها و باغ‌های مرکبات که می‌گـذریـم پـس از انـدک زمانی به روستای سرسـبز «توبـن» خواهیم رسید. یکی از اهالی پرتلاش و باذوق این محل به همراه خانواده خود در راستای ایجاد کسب‌و‌کار خانگی اقدام به پرورش بوقلمون کرده است که اقدام عملی او در زمینه پرورش طیورخانگی «بوقلمون» می‌تواند الگوی مناسبی برای فارغ‌التحصیلان جویای کار در عرصه کشاورزی و دامپروری باشد.
آقای اسفندیار پاکپور، دانش‌آموخته دانش‌سرای کشاورزی از اوایل جوانی درکنار پدر خود مشغول به پرورش مرغ گوشتی در یک واحد صنعتی بود اما در فراز و نشیب مسائل زندگی و عدم حمایت، مجموعه او مدتی تعطیل شد، ولی از آنجایی که وی علاقه وافری به پرورش ماکیان خانگی داشت، دست از کار نشسته و جهت استفاده بهینه از بستر موجود و رونق کسب‌وکار خانواده به فکر پرورش بوقلمون افتاد. وی به همراه همسر و فرزندان خود در محیط کوچکی از حیاط محل سکونت، ایده کسب‌و‌کار خود را جامه عمل پوشاند.
 او کار را در انباری کوچک مشرف به حیاط خانه با استفاده از سیستم تهویه و گرمایش، روشنایی و رعایت مسائل بهداشتی، با تعداد اندکی جوجه بوقلمون آغاز کرد. سرمایه اولیه او کمتر از سه میلیون تومان بود، اما با به‌کارگیری جیره مناسب و رعایت نکات فنی و علمی و بهره‌گیری از تجربیات گذشته خود، ظرف مدت 12هفته وزن بوقلمون‌ها از 200گرم به چیزی بالغ بر 5/11 کیلو رسید و در دوره‌های بعدی با کنترل بهتر شرایط، راندمان تولید را افزایش داد.
یکی از مهم‌ترین فاکتورهایی که او در سیستم پرورش به کار می‌بندد، اعمال جیره‌ای است به دور از مصرف هرگونه اسیدچرب نامطبوع که در پرورش صنعتی رایج است که باعث طعم لذیذ گوشت می‌شود. همچنین وی با استفاده از سبزی‌های محلی همراه با جیره در گردشگاه محل پرورش، سبب شادابی و خوش خوراکی پرنده می‌شود. این شیوه تاکنون عامل موفقیت و بازار‌پسندی فراوان محصول تولیدی ایشان شده است.
این مورد می‌تواند برای کشاورزان ساکن در روستا الگویی باشد تا با استفاده از حداقل فضا و امکاناتی که در اختیار دارند با ابتکار و تلاش نسبت به درآمدزایی اقدام کنند. در واقع با حمایت‌های مسئولان از چنین مشاغل خانگی روستایی از یکسو بخشی از سطح پایین درآمد روستاییان جبران خواهد شد و از سویی دیگر با تولید مختصر و جمع‌آوری آن می‌توان تولید قابل ملاحظه‌ای را رقم زد نه آنکه حتما به احداث مجتمع‌ها و واحدهای تولیدی و پرورشی عریض و طویل بیندیشیم که در پایان هم به علت کمبود نقدینگی کان لم یکن شوند.
شما هم می‌توانید تجربیات واقعی خود را از طریق ایمیل business@ forsatnet.ir جهت درج در روزنامه با ما د‌‌ر میان بگذارید‌‌.