گزارش «فرصت امروز» از فعالیت در یك شغل ظریف اما پولساز / مثل گل متفاوت باشید

گل‌فروشی از معدود کسب‌و‌کارهایی است که برای موفقیت در آن نیازی به رقابت با رقبای صاحب‌نام خارجی نیست، چرا که واردات گل و گیاه به كشور به‌صورت عام ممنوع است و همین امر بازار خوبی را برای تولیدكنندگان این حوزه به وجود آورده است. این موضوع دلیلی می‌شود تا هر كسی بتواند وارد این شغل شده و در آن فعالیت كند. در این گزارش قصد داریم تا از زیر و بم شغل گل‌فروشی برایتان بگوییم؛ شغلی كه مشتریان فراوانی دارد و افراد زیادی در آن مشغول فعالیت هستند. 

یك مغازه پر از گل، گلدان‌های چیده شده در یك طرف مغازه و بوی عطر و تازگی گل‌هایی كه آب تنشان را خیس كرده می‌تواند خیلی جذاب باشد. همه ما حداقل یك بار به مغازه گل فروشی مراجعه داشته ایم و از نزدیك شاهد چگونگی کسب‌و‌کار در این حوزه بوده‌ایم.

این کار در نگاه اول ممکن است آسان و بی‌دردسر به نظر برسد، اما کسی که می‌خواهد در این حرفه وارد شود و سرمایه‌گذاری ‌کند، باید مطالعات کافی در این زمینه داشته باشد، از متخصصان و مشاوران موفق در این رشته‌ مشورت بگیرد و بعد سرمایه خود را به کارگیرد و وارد میدان شود. اما آیا حضور مداوم و فعالیت در یك مغازه گل‌فروشی هر روز این طراوات و تازگی اولیه را دارد یا این حس خوب فقط نصیب افرادی می‌شود كه مدت كوتاهی را در مغازه صرف می‌كنند؟ 

در نظر داشته باشید كه برای فعالیت در این شغل باید خوش اخلاق و با حوصله باشید. اگر حوصله كار زیاد را ندارید این شغل برایتان اصلا مناسب نیست. معمولا افرادی كه در این صنف فعال هستند به دلیل اینكه با گل و گیاه سر و كار دارند خوش اخلاق هستند و كمتر دیده شده كه بخواهند از كوره در بروند. 

تفكیك گل‌ها در مغازه

برای مدیریت یک گل فروشی در مرحله اول باید گل‌های داخل مغازه را در طبقات جداگانه قرار دهید و طوری آن را طراحی كنید كه دسترسی به آن آسان باشد. گل‌ها را بر حسب رنگ و بویی كه دارند از یكدیگر جدا كنید و در قفسه‌های جداگانه قرار دهید تا زیبایی‌هایشان بیشتر به چشم بیاید. گلدان‌های آماده را در طرف دیگر مغازه بگذارید تا بیشتر خودشان را نشان بدهند. 

از قرار دادن وسایل اضافی مانند چهارپایه و اقلام دیگر در سر راه خودداری كنید تا رفت‌و‌آمد برای مشتری راحت‌تر باشد. همه نوع گل را در مغازه داشته باشید تا در صورت نیاز مشتری بتوانید پاسخگو باشید. گل‌های گران قیمت را در قفسه‌ای جداگانه بگذارید، اما طوری قرار دهید كه رو‌به‌روی دید مشتری باشد. 

برای شروع كار داشتن مدرک تحصیلی دیپلم لازم است. افرادی که وارد این حرفه می‌شوند باید ابتدای كار تخصص و تجربه‌های لازم مثل گل‌آرایی و تولیدگل را داشته باشند و اگر این مهارت‌ها را نداشته باشند نمی‌توانند موفق شوند. طبق بررسی‌های انجام شده دو گروه از افراد در این حرفه موفق‌ترند؛ یک دسته افرادی که تحصیلات دانشگاهی در زمینه‌کشاورزی دارند و بستر مناسبی برای ورودشان به این حرفه وجود دارد. دسته دوم کسانی که ازطریق استاد- شاگردی، گل‌آرایی و تولیدگل را فراگرفته و وارد این حوزه می‌شوند. به طورکلی سیستم ورود به این حرفه در ایران با سایر کشورها کاملا متفاوت است. 

در خارج از ایران افرادی که وارد این حرفه می‌شوند دوره‌های تحصیلی خاص، کلاس‌های حرفه‌ای و روش‌های متفاوت کار را می‌گذرانند و بعد وارد کسب‌وکار می‌شوند، اما درایران ورود به این حرفه به‌صورت استاد- شاگردی و کاملا سنتی است. به هر حال سعی كنید قبل از ورود به این شغل حتما با مهارت‌های آن آشنا شوید تا چم ‌و خم كار دست‌تان بیاید. 

متفاوت باشید

سعی كنید در شغل خود كمی متفاوت باشید. برای مشتریان ثابتی كه از شما خرید می‌كنند و سفارش‌های اصلی خود را به مغازه شما می‌آورند خدمات و هدایای ویژه‌ای در نظر بگیرید. البته این هدیه می‌تواند یك شاخه گل به همراه یك پیامك تبریك باشد كه همین كار باعث می‌شود شما را نسبت به سایر رقبا متمایز كند. با یادداشت تاریخ تولد یا تاریخ عقد زوجین می‌توانید آنها را غافلگیر كنید. 

افرادی كه ماشین‌شان را برای گل زدن مراسم عروسی به مغازه شما می‌آورند حتما هدیه‌ای برای سالگرد ازدواجشان در نظر بگیرید و می‌توانید دو شاخه گل زیبا برای آنها در منزل بفرستید و سالگرد ازواج‌شان را تبریك بگویید. این كار باعث می‌شود این افراد مغازه شما را در محافل خانوادگی خود تبلیغ كنند. همچنین افرادی كه برای مجالس خاص مانند ختم و عزا به مغازه شما مراجعه می‌كنند و سفارش گل می‌دهند در همان زمان یك دسته گل كوچك در نظر بگیرید و از طرف مغازه به آنها تسلیت بگویید. 

همین كار باعث می‌شود تا در زمان شادی شما را از یاد نبرند. می‌توانید یک وب سایت برای کسب‌و‌کارتان راه بیندازید و بهترین نمونه کارهای تان را در آن به نمایش درآورید. این وب سایت می‌تواند امکان خرید اینترنتی را هم برای مشتریان شما فراهم کند. 

فعالیت 

در روزهای پایانی سال

هرچند این شغل در همه روزهای سال پررونق است و مشتریان خاص خود را دارد، اما در نظر داشته باشید که در روزهای پایانی سال سرتان حسابی شلوغ می‌شود و مشتریان زیادی برای خرید گل و گلدان‌های آماده به مغازه شما مراجعه می‌كنند. در آن زمان باید بدانید كه اخلاق خوب می‌تواند هزینه‌های یك سال مغازه را در همان یك ماه فعالیت تامین كنید. 

فراموش نكنید می‌توانید در كنار گل‌های زیبایی كه عرضه می‌كنید سبزه و تخم‌مرغ‌های تزیینی هم بفروشید كه عرضه هر كدام از محصولات نوروزی مرتبط با شغل شما راه را برای مشتریان كوتاه می‌كند و باعث می‌شود برای تهیه سبزه یا تخم مرغ تزیینی به مغازه‌های دیگر مراجعه نكنند.

 ساعت كاری شما در این ماه به طور عجیبی افزایش می‌یابد و باید در ماه پایانی از ساعت 6 صبح تا 12 شب فعالیت مداوم داشته باشید. شلوغ‌ترین ساعت فعالیت در اسفند ماه بین 5 بعد از ظهر تا 10 شب است كه این ساعت هرچه به روزهای پایانی سال نزدیك می‌شود به 4 تا 11 شب و 4 تا 12 شب افزایش می‌یابد. برای اینكه بتوانید هر روز پاسخگوی نیاز مشتریان خود باشید سعی كنید از قبل سفارش‌های لازم را برای تهیه محصولات مغازه داده باشید. برای اینكه با چالش كمبود محصولات روبه‌رو نشوید از چند عرضه كننده كمك بگیرید تا جنس‌تان جور باشد.