زعفـــران بهعنـوان گرانترین گیاه در جهان مورد اقبال بسیاری قرار میگیرد. این گیاه با توجه به اقلیم خاصی که در آن می روید در بسیاری کشورهای دنیا قابلیت کشت ندارد و در این میان ایران بهعنوان یکی از معدود کشورهایی به شمار میرود که درخصوص کشت زعفران شانس بزرگی آورده است، اما کشت زعفران در ایران هم همراه با مشکلات خاصی است. از مهمترین مشکلات همان شرایط آب و هوایی خاص است که در معدود مناطقی از ایران وجود دارد.
بالطبع در هر کجای این آب و خاک که قابلیت کشت این محصول وجود داشته باشد نیاز به سرمایهگذاران با توجه به قیمت بالای کشت و برداشت این محصول، احساس میشود.
از طرفی با توجه به اینکه کشت زعفران، اقتصادی است و با تامین الزامات و اصلاح ساختاری کشاورزی در کنار به کارگیری طرحهای نوین میتوان زمینه را برای تولید این محصول فراهم کرد، از این رو کارشناسان با بررسی مناطق مختلف ایران برخی مناطق را خیلی دورتر از خراسان بهعنوان منطقه مناسب برای کشت زعفران پیشنهاد دادهاند که در سالهای اخیر شروع به کشت این محصول کردهاند.
استان مرکزی بهعنوان یکی از این مناطق، با توجه به آب و هوایی که دارد بهعنوان منطقه مناسب کشت در حال فعالیت است و همزمان با فرارسیدن هفته بسیج، مراسم افتتاح مزرعه کشت زعفران بهعنوان کشت جایگزین در مناطق کمآب بهصورت نمادین با حضور رییس سازمان جهادسازندگی اراک در روستای عبدلآباد این شهرستان برگزار شده است.
حمایتهای جهاد کشاورزی با پرداخت وام و تسهیلات به کارآفرینان برای کشت و فراوری زعفران میتواند در شرایط کنونی یکی از فرصتهای خوب برای سرمایهگذاری در این استان باشد.