پای فناوری که در میان باشد، آش نه شور می شود نه بی نمک -بخش اول / گجت هایی ویژه آشپزها

طبق روال پنجشنبه هر هفته، این بار هم به معرفی گجت هایی ویژه یک شغل می پردازیم. این بار سراغ گجت هایی رفته ایم که برای آشپزها مفید هستند. اگرچه آشپزهای حرفه ای سال هاست بدون نیاز به گجت ها از کباب سلطانی تا پیتزا را تحویل مشتری ها داده اند، اما این روزها تکنولوژی به عنوان یار کمکی بسیاری از مشاغل عمل می کند. گجت های دنیای آشپزخانه هم از این قاعده مستثنی نیستند و بدون آنکه آش ها را شور یا بی نمک کنند، دستورات سرآشپز را  اجرا خواهند کرد.

Pantelligent

همه آشپزهای حرفه ای می دانند که یکی از فوت های کوزه گری در آشپزخانه، دمای پخت و درجه حرارتی است که غذاها در آن طبخ می شود. سیستم هوشمند pantelligent ترکیبی جالب از یک ماهیتابه هوشمند و مجهز به بلوتوث و یک نرم افزار است که برای دو سیستم عامل اندروید و ios کاربرد دارد.

 بنابراین سرآشپز می تواند از راه دور به کنترل دمای ماهیتابه ها بپردازد. افزون بر این، آشپزهای جوان هم می توانند از طریق دستورهای آشپزی موجود در اپلیکیشن pantelligent اطلاعات ضروری و کاربردی زیادی کسب کنند. قیمت این محصول 199 دلار است.

Anova Precision Cooker Wi-Fi

بسیاری از غذاهای محبوب مشتری ها به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) طبخ می شوند و برخی از آنها نیز در آب و به شکل آب پز. دمای آب نقشی مهم در چگونگی طعم غذا ایفا می کند. برخی سرآشپزهای حساس و دقیق، از دماسنج استفاده می کنند. در این میان دماسنج هوشمند anova یکی از برترین محصولاتی است که نه تنها دمای انواع سس و مایعات را تعیین می کند، بلکه مدت زمان پخت غذا را نیز تخمین می زند.

با قرار دادن این گجت هوشمند در قابلمه یا ظرف پخت غذا می توان اطلاعات مرتبط با وضعیت غذای در حال پخت را به طور لحظه به لحظه از طریق اپلیکیشن مخصوص anova دریافت کرد. این اطلاعات از طریق بلوتوث یا وای فای بر دو سیستم عامل اندروید و  ios قابل دریافت هستند. قیمت این محصول 200 دلار است.

Electrolux FGIC13P3KS

تابه هوشمند الکترولوکس، یک پیشنهاد واقعا ویژه برای سرآشپزهای حرفه ای تلقی می شود. این تابه 190 دلاری با قابلیت اتصال به تلفن های هوشمند امکانی ویژه برای آشپزهایی ایجاد می کند که قرار است سس، چاشنی، یا انواع خوراکی های ویژه را طبخ کنند.

Electrolux fg انتخابی درجه یک برای آشپزهای جوان و اهل تکنولوژی است که اخیرا در رستوران های شلوغ و پر رفت و آمد استخدام شده اند. اگرچه این نخستین نمونه از مجموعه تابه های هوشمند محسوب نمی شود، اما به لحاظ ظاهر و کارکرد، کیفیتی به مراتب بالاتر از سایر نمونه ها دارد.

IGRILL

یکی از دغدغه های بسیاری از مشتری های رستوران ها، وضعیت پخت غذاهاست. تنظیم درجه حرارت دقیق توسط اجاق های هوشمند و جدید چندان دشوار نیست. اما تنظیم درجه دمای غذای در حال پخت دشوار تر است. igrill یک گجت بسیار مفید برای تنظیم درجه حرارت غذاها محسوب می شود.

اپلیکیشن این گجت قابل نصب بر روی سیستم عامل اندروید است و هنوز برای ios نرم افزاری ارائه نشده است. با کمک این محصول می توان از میزان سرخ شدن یا کبابی شدن غذا اطمینان کامل حاصل کرد. سقف تشخیص حرارت این محصول تا 400 درجه فارنهایت است.

بخش دوم این متن را در پنجشنبه آتی خواهید خواند.

ارتباط با نویسنده: royapakseresht@gmail.com