برای خرید تضمینی گندم براساس کیفیت، با توجه به فرصتی که در اختیار داشتیم تاکنون به دستورالعمل اجرایی و عملیاتی دست نیافتیم. گرچه خرید گندم برمبنای کیفیت، از مصوبات دولت بود و نشست‌های زیادی نیز در این خصوص برگزار شد اما به شاخص‌های عملیاتی و قابل انجام نرسیدیم. قرار است این مصوبه از فصل زراعی بعدی اجرا شود.

البته بخشی از کیفیت از نظر ظاهر و فیزیک در خرید تضمینی گندم مانند سال‌های پیش لحاظ می‌شود و ما در «جدول پاکی» این موارد را آورده‌ایم. قیمت خرید تضمینی که از سوی دولت اعلام شده، قیمت پایه و اصطلاحا کف آن است و براساس جدول پاکی، محصول قیمت‌گذاری و خرید می‌شود. این جدول وسیع است و به نوع ناخالصی‌های مفید و غیرمفید توجه دارد. کمیته‌های خرید بر حسب دستورالعمل‌هایی که دارند، گندم را از کشاورزان خریداری می‌کنند و نظارت و کارفرمایی آن بر عهده معاونت زراعت وزارت جهاد کشاورزی است. بنابراین جدول پاکی و دستورالعمل خرید، معیاری برای قیمت‌گذاری است و قیمت 1150 تومانی، قیمت پایه در نظر گرفته شد. از سوی دیگر قیمت تعیین شده فعلی نیز براساس مصوبه دولت است و معاونت زراعت وزارت جهاد کشاورزی به‌عنوان نماینده دولت بر این کار نظارت می‌کند.

* معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی