کاکائو زیر فشار عرضه

خبر جهانی

بررسی تازه بازار کاکائو نشان می‌دهد ورود محصول به بنادر ساحل عاج از اول تا ۱۸ اکتبر ۲۰۲۶ حدود ۷۸ هزار و ۲۱۲ تن بوده است؛ درحالی‌که رقم دوره مشابه سال قبل ۱۳۳ هزار و ۲۰۹ تن گزارش شده بود.

این ارقام از کاهش حدود ۴۱ درصدی ورود محصول حکایت دارند.

هم‌زمان قیمت قرارداد مرجع کاکائو در معاملات ۲۳ اکتبر نزدیک به ۵۵۹۲ دلار در هر تن گزارش شده است.

بااین‌حال، کاهش ورود محصول در یک بازه کوتاه الزاماً به معنای افت مشابه تولید نهایی فصل نیست. زمان برداشت، شرایط حمل و موجودی انبارها نیز بر این شاخص اثر دارند.

اثر اقتصادی بر ایران

صنایع تولید شکلات، شیرینی و بعضی فرآورده‌های غذایی در ایران به قیمت جهانی مواد اولیه وابسته‌اند.

اگر عرضه جهانی کاکائو محدودتر شود، تولیدکنندگان ممکن است با افزایش هزینه خرید یا دشواری تأمین روبه‌رو شوند.

اثر نهایی بر قیمت داخلی به نرخ ارز، موجودی کارخانه، زمان سفارش و شرایط قرارداد بستگی دارد.

بنابراین نباید صرف انتشار خبر کاهش ورود محصول را به معنای افزایش قطعی و فوری قیمت محصولات داخلی دانست.

اثر بر کسب‌وکار ایرانی

کارخانه‌های تولید شکلات و فرآورده‌های کاکائویی باید هزینه مواد اولیه را در سناریوهای مختلف محاسبه کنند.

برای بنگاهی که قرارداد فروش با قیمت ثابت دارد، افزایش هزینه خرید می‌تواند حاشیه سود را کاهش دهد.

در مقابل، خرید شتاب‌زده و بیش‌ازحد نیز ممکن است منابع نقد را در موجودی انبار قفل کند.

حفظ کیفیت و شفافیت ترکیبات محصول نیز اهمیت دارد؛ زیرا کاهش پنهانی کیفیت برای جبران هزینه می‌تواند به اعتبار برند آسیب بزند.

ریسک، فرصت و اقدام

ریسک اصلی، نوسان هم‌زمان قیمت جهانی، نرخ ارز و زمان تأمین است.

فرصت برای شرکت‌هایی وجود دارد که موجودی هدفمند، قراردادهای منعطف و مدل قیمت‌گذاری دقیق دارند.

اقدام پیشنهادی: تولیدکنندگان غذایی حساسیت حاشیه سود خود را به تغییر ۱۰ و ۲۰ درصدی هزینه کاکائو محاسبه کنند و برای خریدهای آینده، سطح موجودی موردنیاز را براساس زمان تأمین واقعی تنظیم کنند.

مدیریت حرفه‌ای مواد اولیه یعنی پیشگیری از کمبود، بدون گرفتارشدن در انباشت پرهزینه موجودی.