معاون وزير جهادکشاورزي با بيان اينکه پيشبيني توليد گوشت قرمز در سالجاري نزديک ۷۵۰ تا ۷۶۰ هزار تن است، گفت: با توجه به ذخيره بالاي محصولات پروتئيني که وجود دارد، عرضه اين محصولات در آرامش انجام ميشود. حسن رکني در گفتوگو با مهر با بيان اينکه پيشبيني توليد گوشت قرمز در سالجاري نزديک ۷۵۰ تا ۷۶۰ هزار تن است، اظهار داشت: مصرف کشور بين ۸۵۰ تا ۹۰۰ هزار تن است که از اين ميزان کمتر از ۱۰۰ هزار تن آن وارد ميشود.
وي با اشاره به اينکه قيمت خريد دام زنده از دامدار ظرف يک سال و نيم گذشته تغيير چشمگيري نداشته و حدود ۱۱ هزار تومان است، گفت: اگر افزايش جزئي قيمتي در محصولات ايجاد شده مربوط به حلقههاي واسط است، چراکه توليد به وفور وجود دارد، هيچ مشکلي براي تامين گوشت قرمز از منابع داخلي وجود ندارد و عرضه گوشت گرم نيز به خوبي انجام ميشود. معاون وزير جهادکشاورزي اضافه کرد: محصولات پروتئيني معمولا به عنوان جايگزين يکديگر نيز استفاده ميشوند، يعني پروتئين با منشأ گوشت طيور ميتواند جايگزين گوشت قرمز شود يا عکس اين مساله نيز ممکن است زماني که قيمتها در نوسان است اتفاق بيفتد.
رکني با بيان اينکه ذخايري که درحالحاضر وجود دارد، بيش از نياز کشور است، افزود: حدود ۱۵۰ هزار تن مرغ در انبارهاي شرکت پشتيباني امور دام ذخيره شده است، ضمن اينکه ما گوشت قرمز را هم از منابع داخلي خريد داشتيم و هم به محض اينکه احساس نياز کنيم کمبودمان را میخریم.