چه دستگاهی برای بسته بندی سبزیجات مناسب است؟

بسته بندی سبزی تاثیر بسیار زیادی در ماندگاری و حمل و نقل این محصول دارد و یکی از کاربردهای دستگاه سیل وکیوم می باشد، انتخاب نهایی دستگاه بسته بندی سبزیجات به نوع سبزی، ظرفیت تولید و نوع بسته بندی بستگی دارد، در این مقاله به انواع دستگاه بسته بندی سبزی، معیارهای انتخاب و عوامل موثر بر قیمت می پردازیم.

برای بسته بندی سبزیجات از چه دستگاهی استفاده می شود؟

برای بسته بندی سبزیجات دستگاه های مختلفی وجود دارد و نمی توان یک مدل را برای تمامی سبزی ها بهترین گزینه دانست. انتخاب دستگاه به این بستگی دارد که سبزی به صورت تازه، خرد شده، خشک، سرخ شده یا منجمد عرضه می شود و قراراست در کیسه، پاکت یا ظرف بسته بندی شود. به طور کلی دستگاه سیل وکیوم، دستگاه بسته بندی توزین دار، دستگاه وکیوم سلفون و دستگاه دوخت حرارتی برای بسته بندی سبزی کاربرد دارند، قبل از خرید دستگاه بسته بندی سبزیجات بهتر است ابتدا نوع سبزی، روش نگهداری و شکل نهایی بسته مشخص شود.

انواع دستگاه بسته بندی سبزیجات

برای بسته بندی محصولی نظیر سبزی، دستگاه های متنوعی مانند دستگاه سیل وکیوم، دستگاه بسته بندی توزین دار، دستگاه وکیوم سلفون و دستگاه دوخت حرارتی، با توجه به نوع سبزی (تازه و خشک) وجود دارد که به جزئیات هر کدام خواهیم پرداخت.

دستگاه سیل وکیوم

دستگاه سیل وکیوم جزء معدود دستگاه های است که قابلیت بسته بندی انواع سبزی (تازه، خشک، سرخ شده و خرد شده) را دارد، این دستگاه برای پلمپ ظروف یکبار مصرف در اندازه و شکل های متفاوت در مدل های مختلف و ظرفیت های گوناگون طراحی و ساخته می شود. برای ماندگاری بیشتر سبزی می توان، از تزریق گاز و وکیوم کردن این محصول (خالی کردن هوای داخل ظرف) استفاده کرد.

دستگاه بسته بندی توزین دار

دستگاه بسته بندی توزین دار، مناسب برای بسته بندی سبزی خشک شده در سلفون، در اوزان مختلف می باشد. این دستگاه به صورت رومیزی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک طراحی و ساخته می شود. دستگاه توزین از طریق یک ترازوی دیجیتالی، محصول مورد نظر را وزن کشی و بسته بندی می کند، در دستگاه های اتوماتیک، با اضافه کردن تعداد توزین ها، سرعت بسته بندی و راندمان کاری را افزایش می دهند. دستگاه های توزین دار اتوماتیک با استفاده از تزریق گاز، می تواند به ماندگاری بیشتر محصول کمک کند.

دستگاه وکیوم سلفون

دستگاه وکیوم سلفون، مناسب جهت بسته بندی سبزی تازه و خرد شده داخل سلفون با وزن های مختلف می باشد که برای این کار باید از سلفون های آماده (سه طرف دوخت) استفاده کرد. ابتدا به صورت دستی محصول را داخل سلفون پر کرده و در انتها با استفاده از دستگاه، آن را پلمپ می کنیم. خالی کردن هوای داخل سلفون (اکسیژن) به ماندگاری بیشتر محصول کمک زیادی خواهد کرد، این دستگاه به شکل رومیزی و ایستاده، تک کابین و دو کابین طراحی و ساخته می شود.

دستگاه دوخت حرارتی

از این دستگاه برای بسته بندی کوچک و کسب و کار خانگی برای بسته بندی سبزی استفاده می شود، دستگاه دوخت حرارتی در ابعاد مختلف و اندازه های دوخت گوناگون طراحی و ساهخته می شود، برای این دستگاه نیز از سلفون های آماده که پاکت سه طرف دوخت هستند استفاده می شود.

دستگاه بسته بندی سبزی خرد شده، تازه و خشک چه تفاوتی دارد؟

در واقع تفاوت اصلی دستگاه بسته بندی سبزی خرد شده، تازه و خشک در نوع بسته آنها به دلیل ماهیت محصول می باشد. به طور مثال بسته بندی با ظروف یکبار مصرف را می توان برای هر سه نوع سبزی استفاده کرد و دیگر تفاوتی در دستگاه بسته بندی ندارد، زیرا دستگاه برای این شکل بسته بندی، سیل وکیوم می باشد. دستگاه های دیگر مانند دستگاه توزین و دستگاه وکیوم به یک شکل سبزی را در سلفون بسته می کنند اما تفاوت این دو دستگاه در نوع سبزی است که آنها بسته بندی می کنند. یکی از مهم ترین نکات هنگام انتخاب دستگاه بسته بندی سبزیجات، توجه به تفاوت بین نوع سبزی است، نوع سبزی تعیین می کند که با چه دستگاهی بسته بندی شود و به چه شرایط نگهداری نیاز دارد.

بسته بندی سبزی تازه و سبزی خوردن

برای این نوع محصول از دستگاه سیل وکیوم و دستگاه وکیوم سلفونی می توان استفاده کرد، سبزی خوردن در ظروف یکبار مصرف بیشتر ترجیح داده می شود.

بسته بندی سبزی خرد شده و آماده مصرف

برای سبزی خرد شده در داخل ظرف از دستگاه سیل وکیوم و برای بسته بندی در سلفون از دستگاه وکیوم سلفونی می توان استفاده کرد.

بسته بندی سبزی خشک

اگر محصول ما سبزی خشک باشد، برای بسته بندی در ظروف یکبار مصرف از دستگاه سیل و برای بسته بندی آن در سلفون از دستگاه توزین دار استفاده می کنند.

بسته بندی سبزی سرخ شده

عموما سبزی سرخ شده را در ظروف یکبار مصرف و با استفاده از دستگاه سیل وکیوم بسته بندی می کنند، برای بسته بندی سلفونی از دستگاه وکیوم سلفون و دوخت حرارتی نیز می توان استفاده کرد.

دستگاه بسته بندی سبزیجات خانگی بهتر است یا صنعتی؟

به طور کلی نمی توان این سوال را به درستی جواب داد، زیرا جواب این مساله با توجه به در نظر گرفتن مسائل زیادی می تواند باشد از جمله این مسائل، می توان به هزینه دستگاه، میزان تولید، نوع بسته بندی، میران توقع اپراتور از دستگاه و وزن بسته بندی محصول اشاره کرد، انتخاب دستگاه بسته بندی خانگی یا صنعتی با توجه به این موارد باید صورت بگیرد.

سوالات متداول

1. دستگاه سیل سبزیجات چیست؟ دستگاه بسته بندی سبزیجات در ظروف یکبار مصرف را دستگاه سیل سبزیجات می نامند.
2. دستگاه وکیوم برای سبزیجات مناسب است؟ دستگاه وکیوم برای سبزیجات تازه، خرد شده و سرخ شده مناسب می باشد.
3. چگونه کارگاه بسته بندی سبزی راه اندازی کنیم؟ با انتخاب یک مکان بهداشتی و مناسب، گرفتن مجوز کار و خرید تجهیزات لازم برای کارگاه می توان، شروع به این کار کرد.
4. دستگاه سته بندی سبزی خرد شده چه ویژگی هایی دارد؟ این دستگاه در ظرفیت های مختلف و به شکل رومیزی، ایستاده و کابین دار ساخته می شود.
5. برای بسته بندی سبزی خوردن چه دستگاهی مناسب است؟ دستگاه سیل وکیوم و دستگاه وکیوم سلفونی برای این کار مناسب هستند.
6. دستگاه بسته بندی سبزی خانگی چیست؟ دستگاه سیل دستی و دستگاه وکیوم رومیزی برای بسته بندی کسب و کار خانگی مناسب می باشند.
7. دستگاه بسته بندی سبزی خشک کدام است؟ جهت بسته بندی سبزی خشک در سلفون از دستگاه توزین دار و بسته بندی در ظروف یکبار مصرف از دستگاه سیل وکیوم استفاده می کنند.
8. ایده برای بسته بندی سبزیجات را چگونه عملی کنیم؟ از طریق مشاوره با افراد کارشناس در این زمینه و افرادی که تجربه دارند، می توان ایده های مناسبی دریافت کرد.
9. بسته بندی سبزیجات در منزل را به چه دستگاهی می توان انجام داد؟ با توجه به نوع سبزی و طریقه بسته بندی سبزی می اوان از دستگاه سیل دستی و دستگاه وکیوم سلفونی رومیزی استفاده کرد.