غلات حجیم شده برای سلامت مضرند

معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو به جزییات جدیدی از لیست محرمانه کالاهای آسیب‌رسان به سلامت، اشاره کرد و گفت: این لیست، یک جهت‌گیری تغذیه‌ای است. دکتر رسول دیناروند در گفت‌گو با مهر، اظهار داشت: کالاهای آسیب‌رسان از نگاه وزارت بهداشت، کالاهایی نیستند که ممنوعیت مصرف داشته باشند بلکه وزارت بهداشت به این قبیل کالاها، نگاه تغذیه‌ای دارد. یعنی کالایی که در مصرف آن نباید افراط شود. به‌عنوان مثال، کله‌پاچه آسیب‌رسان به سلامت است اما، این به معنای آن نیست که خوردن کله‌پاچه از فردا ممنوع می‌شود. 

دیناروند از تشکیل کارگروهی در وزارت بهداشت برای پیگیری کالاهای آسیب‌رسان به سلامت خبر داد و گفت: تمام کالاهایی که مصرف بیش از حد آنها برای یک زندگی سالم مضر است، در این کارگروه احصا شده‌اند. کالاهایی که شوری و چربی بیش از حد دارند و کالاهایی که اسیدچرب ترانس و شکر بیش از حد دارند، کالاهای آسیب‌رسان به سلامت هستند. نمونه دیگری که می‌توان تاکید کرد، نوشابه است که مصرف بیش از حد آن برای سلامت فرد مضر است اما دلیل نمی‌شود که خوردن آن ممنوع باشد. 

رییس سازمان غذا و دارو با عنوان این مطلب که لیست کالاهای آسیب‌رسان به سلامت مربوط به برند و تولید‌کننده خاصی نیست، بلکه نوع کالاست، اظهار کرد: خیارشور از نظر ما آسیب‌رسان به سلامت است. این لیست، یک جهت‌گیری تغذیه‌ای است. وی در ارتباط با اظهارات وزیر بهداشت که عنوان داشته 20 قلم کالای آسیب‌رسان به سلامت در این لیست قرار دارد، تاکید کرد: منظور وزیر 20 نوع برند یا کارخانه نیست. بلکه 20 نوع کالایی است که هر روز مصرف می‌کنیم. 

دیناروند در پاسخ به این سوال که پفک و چیپس هم می‌تواند شامل این لیست باشد، گفت: بله! ولی به برند کاری نداریم. ما می‌گوییم غلات حجیم شده از دید ما برای سلامت مضر هستند و معتقدیم که در مصرف آنها نباید افراط شود. 

رییس سازمان غذا و دارو در ارتباط با وضعیت لیست ارائه شده از کالاهای آسیب‌رسان به سلامت، اظهار کرد: این لیست را به کارگروهی داده‌ایم که آنچه باید جمع‌بندی شود، این است که هزینه ارزش افزوده این کالاها بالاتر برود. مثلا اگر تا دیروز، ماست با چربی 15 درصد را 1000 تومان می‌خریدم، حالا بشود 1100 تومان. برای اینکه، این هزینه صرف سلامت جامعه شود.