شانک و سوف پرورشی از هفته آینده به بازار می‌آید

در کنار قزل‌آلا و سایر گونه‌های آبزی دریایی که به‌صورت پرورشی تولید شد، این‌بار ماهی شانک و سوف که تا پیش از این فقط در دریا تولید می‌شد، در سبد غذایی مردم جای می‌گیرد. مدیرکل توسعه بازار سازمان شیلات در گفت‌وگو با ایانا گفت: برای نخستین‌بار در کشور، دو گونه ماهی جنوب به‌صورت پرورشی در آب‌های بوشهر برداشت و به بازار عرضه می‌شود.

عیسی گلشاهی افزود: شانک و سوف دو گونه از ماهیان آب‌های جنوب هستند که تا پیش از این در دریا پرورش پیدا کرده و برداشت می‌شدند، اما برای نخستین‌بار در استخرهای پرورشی استان بوشهر قابل برداشت شدند. وی خاطرنشان کرد: میانگین وزنی این ماهی‌ها نیم‌کیلوگرم به بالا است و در راستای تنوع‌بخشی به آبزیان مصرفی مردم، این اقدام انجام شد. گلشاهی ادامه داد: تولید آزمایشی این دو گونه ماهی دریایی به‌صورت پرورشی راه را برای افزایش تولید آبزیان در کشور فراهم کرده است.  

وی همچنین گفت: در حال حاضر هر کیلوگرم ماهی سوف یا شانک 25 هزار تومان ارزش اقتصادی دارد که با تولید بیشتر و بومی‌سازی آن در سایر استان‌ها، با کاهش خوبی روبه‌رو خواهد شد. به این ترتیب نخستین برداشت این دو گونه آبزی در هفته آینده انجام می‌شود و در بازار شاهد حضور آنها خواهیم بود.