خطرات بهداشتی قابل توجهی در استفاده از فاضلاب تصفیه نشده برای آبیاری مزارع سبزی و باغ‌های میوه وجود دارد. فاضلاب‌های شهری می‌توانند شامل مخلوطی از آلودگی‌های بیولوژیکی و شیمیایی باشند. فاضلاب شهری حاوی مقادیر زیادی فلزات سنگین و…
گوشت بوفالو مزه‌ای کاملا مشابه گوشت گاو اهلی دارد. گوشت بوفالو دارای میزان بالاتری از چربی‌های غیراشباع نسبت به گوشت گوسفند و گاو اهلی است، 43 درصد کلسترول کمتر و 58 درصد کلسیم بیشتر دارد. همچنین مقدار زیادی امگا3 دارد. (امگا 3…
از هزاران سال پیش بشر می‌دانست که خاک بستر رویش گیاهان است. با پیشرفت علوم شیمی و زیست‌شناسی طی 200 سال گذشته ابعاد مختلف چرخه رشد گونه‌های مختلف گیاهی روشن شد. امروزه می‌دانیم که برای تکمیل چرخه زندگی یک گیاه علاوه بر عناصر…
چای نوشیدنی خوشمزه با عطری مطبوع پای ثابت سفره صبحانه ایرانی است. البته روی میز کار و رستوران و قهوه‌خانه، پشت فرمان ماشین یا در کابین خلبان هواپیماهای غول‌پیکر هم نوشیده می‌شود. گفته می‌شود حدود ۵ هزار سال قبل وقتی امپراتور چین…
توت فرنگی میوه‌ای کوچک، خوشمزه و مغذی است؛ میوه‌ای نسبتا جدید که تا 300،250 سال قبل به شکل امروزی و اهلی شده وجود نداشت و عمدتا به‌صورت گیاهچه‌های کوچک جنگلی در قاره آمریکا یافت و بیشتر توسط افراد محلی برای خواص دارویی آن مصرف…
آب مایه حیات است و ایجاد و ادامه حیات در کره زمین کاملا وابسته به وجود منابع آبی است. تمام فرآیند‌های سلولی که پیش‌نیاز زندگی هستند در محیط آبی رخ می‌دهند. حدود 71 درصد سطح زمین با آب پوشیده شده، از این مقدار آب حدود 5/97 درصد…
از گذشته‌های دور تاکنون یکی از آرزوهای آدمی توانایی و قابلیت کنترل و تاثیر بر اقلیم مکان زندگی بوده است. بارش باران و افزایش مقدار آن یکی از همین رویاهای کهن بشری است که البته در قرن بیستم به حقیقت پیوست. در سال ۱۹۴۶ در آزمایشگاه…
پیشرفت‌های پزشکی، افزایش جمعیت و رشد شهرنشینی در کنار همه مزایایی که دارند با تبعات ناخوشایندی از جمله افزایش تولید و انباشت زباله همراه هستند. کشورهای صنعتی از جمله ایالات متحده، ژاپن و آلمان از بزرگ‌ترین تولید‌کنندگان زباله در…
بخش عمده کشورمان دارای اقلیم گرم و خشک است و درگیر با مشکل در حال گسترش خشکسالی. با توجه به میزان منابع آب و سرانه مصرف، ایران از جمله کشورهایی است که تا سال 2025 میلادی در گروه کشورهای مواجه با کمبود فیزیکی آب قرار می‌گیرد. به…