تغذیه برای سرطان معده؛ پس از تشخیص سرطان معده چه بخوریم و چه نخوریم؟

تغذیه برای سرطان معده از آن جهت اهمیت دارد که به واسطۀ این بیماری و جراحی ممکن است بخشی از معده از بدن خارج شود. از سویی دیگر تکنیک هایی مانند شیمی درمانی نیز عوارض جانبی خود را دارند که می توانند بر دستگاه گوارش تاثیرگذار باشند. مثلا احتمالا کم اشتها می شوید یا در جذب برخی مواد غذایی با مشکل مواجه خواهید شد. به طور کلی رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به سرطان معده باید سبک و با هضم آسان باشد. مثلا سوپ سبزیجات، انتخاب مناسبی است که ویتامین های بدن را نیز تامین می کند. این مقاله به معرفی غذاهای مناسب سرطان معده نپرداخته است؛ بلکه به شما می گوید کدام ویتامین و مواد معدنی باید در رژیم غذایی این بیماران وجود داشته باشد تا فراخور حال بیمار از مواد غذایی مناسب استفاده کنید.

در رژیم غذایی سرطان معده چه ویتامین هایی باید وجود داشته باشد؟

ویتامین B12

بیماران مبتلا به سرطان معده در دریافت و جذب ویتامین و مواد معدنی مشکل دارند. پزشکان فوق تخصص گوارش یا متخصصین تغذیه احتمالا به شما پیشنهاد می کنند تا ویتامین B12 را در رژيم غذایی خود داشته باشید. این ویتامین نقش مهمی در ساخت گلبول های قرمز و حفظ ساختار سیستم سیستم عصبی و گوارشی را دارد. گلبول های قرمز، سلول های خونی هستند که وظیفه انتقال مواد مغذی، اکسیژن و دی اکسید کربن برعهده آنهاست. با کاهش سطح تولید آنها، آنمی یا همان کم خونی بروز می کند.

سلول های مخاطی معده به گونه ایی هستند که به جذب ویتامین b12 کمک می کنند. با آسیب یا برداشتن قسمتی از آن، جذب این ویتامین نیز با مشکل مواجه می شود. در نتیجه بیمار در کنار سرطان معده با بیماری هایی دیگری مانند کم خونی و عوارض ناشی از آن نیز مواجه خواهد شد. برای این دسته از بیماران، معمولا ویتامین b12 از طریق تزریق یا مصرف مکمل، تجویز می شود.

منابع غذایی ویتامین b12

• شیر
• ماست
• تخم مرغ
• گوشت مرغ
• بوقلمون
• ماهی قزل آلا

آهن (Fe یا Iron)

آهن ماده معدنی است که وجودش برای ساخت گلبول های قرمز خون ضروری است. اسید معده در جذب این ماده نقش مهمی دارد. سرطان معده و جراحی (گاسترکتومی) باعث کاهش جذب این ماده معدنی می شود، این موضوع زمانی بیشتر اهمیت پیدا می کند که بخش دوازدهه معده خارج شود. دوازدهه بخشی است که به جذب بیشتر آهن کمک می کند. پزشکان برای جبران آهن، مکمل های خوراکی آن را تجویز می کند.

منابع غذایی آهن

• سبزیجات با رنگ تیره مانند اسفناج و کلم بروکلی
• گوشت قرمز
• ماهی
• تخم کدو تنبل
• حبوبات
• جگر
• تخم مرغ
• غلات کامل
• سیب زمینی آبپز
• آجیل

فولات

منظور از فولات همان ویتامین B9 است. با بروز سرطان معده نیز، جذب این ویتامین در سیستم گوارشی مختل می شود. پزشک متخصص برای جبران آن مکمل اسید فولیک را تجویز می کند.

منابع غذایی فولات

• سبزیجاتی مثل کلم بروکلی و اسفناج
• حبوبات مانند نخود و لوبیا
• میوه هایی مانند موز، خربزه، هندوانه و طالبی
• مرکبات
• تخم مرغ
• غلات غنی شده
• قارچ
• سبوس گندم

کلسیم

کلسیم از جمله مواد معدنی است که برای استحکام و تقویت استخوان های بدن ضروری است. سرطان معده باعث کاهش جذب این ماده معدنی می شود، بخصوص اگر به دلیل بیماری، پزشک مجبور به خارج کردن دوازدهه شود. همچنین بروز سندرم دامپینگ (Dumping syndrome) نیز کاهش جذب این ماده معدنی را تشدید می کند و در نتیجه بیمار در معرض پوکی استخوان نیز قرار می گیرد. سندرم دامپینگ، وضعیتی است که مواد غذایی مانند قند خیلی سریع از معده تخلیه و وارد روده کوچک می شوند.

برای مشاوره با بهترین دکتر ارتوپد تهران می توانید از خدمات آنلاین سلامت درمانکده استفاده کنید. با مراجعه به سایت این مجموعه و جستجوی تخصص پزشکی مورد نظر، لیست پزشکان متخصص ارتوپدی در اختیار شما قرار می گیرد. در این لیست نام و نشانی مطب پزشکان با تازه ترین اطلاعات تماس آنها، درج شده است. با بررسی آنها به راحتی می توانید نوبت ویزیت آنلاین بگیرید.

منابع غذایی کلسیم

• شیر
• پنیر
• ماست
• عدس و لوبیا
• سبزیجاتی که دارای برگ تیره هستند مانند اسفناج
• غذاهای غنی شده با کلسیم

پروتئین

پروتئین به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و در نتیجه بدن برای مقابله با بیماری توان بیشتری خواهد داشت. وجود پروتئین برای ترمیم و تولید سلول ها ضروری است.

منابع غذایی پروتئین

• گوشت مرغ و بوقلمون
• ماهی
• تخم مرغ
• آجیل و دانه های مغذی
• لبنیات کم چرب مانند شیر، ماست و پنیر کم چرب
• حبوبات مانند لوبیا

در رژیم غذایی سرطان معده چه غذاهایی نباید وجود داشته باشد؟

• غذاهای شیرین:شیرین کننده های مصنوعی مانند شکر، اصطلاحا اشتهای غذای شما را کور می کنند و در عین حال مواد مغذی بدن را تامین نمی کنند. این مشکل به طور کلی بدن را ضعیف تر می کند.
• غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس:این غذاها دارای مواد نگهدارنده هستند و نسبت به غذاهای تازه مواد مغذی کمی دارند.
• مواد غذایی شور
• نوشابه های گازدار، کافئین و الکل دار
• غذاهای تند و ادویه دار

چند نکته برای تغذیه بیمارانی که مبتلا به سرطان معده هستند.

1. در طول روز۸ لیوان آب بنوشید تا بدن دچار کم آبی نشود.
2. به سراغ غذاهای ساده بروید که راحت هضم می شوند. معده شما مانند گذشته توانایی هضم و جذب مواد غذایی سنگین را ندارد.
3. وعده های غذایی خود را بیشتر و حجم آن را کمتر کنید. به این ترتیب همواره مواد مغذی برای بدن تامین می شود.
4. حتما در رژیم غذایی خود جایی برای غلات کامل در نظر بگیرید. آنها منبع خوبی از کربوهیدرات و فیبر هستند. این مواد سطح انرژی بدن را حفظ می کنند.
5. اگر به دلیل سرطان معده جراحی انجام داده اید، در مصرف لبنیات احتیاط کنید. سعی کنید این مواد غذایی را کم کم به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا واکنش بدن را ببینید. گاهی اوقات این جراحی (گاسترکتومی، gastrectomy) باعث ایجاد مقاومت در برابر لاکتوز می شود.
6. غذاهای سرخ شده را حذف کنید و بجای آن به سراغ غذاهای بخار پز، آب پز و کبابی بروید. اگر می خواهید کمی تنوع به رژیم غذایی خود بدهید و از چربی استفاده کنید، روغن زیتون انتخاب مناسبی است.
7. به وزن خود توجه کنید. کاهش وزن بیش از حد انرژی بدن را کم می کند و در نتیجه بیماری قدرت بیشتری پیدا خواهد کرد.

چطور می توانم از پزشک متخصص گوارش در تهران نوبت آنلاین بگیرم؟

برای رزرو آنلاین نوبت از پزشک متخصص گوارش، راه حل های زیادی دارید. اما اگر می خواهید در کوتاه ترین زمان از پزشکان متخصص در تهران، نوبت ویزیت آنلاین بگیرید، درمانکده انتخاب مطمئن و مناسبی است. این مجموعه لیست پزشکان متخصص در سراسر استان تهران را در اختیار شما قرار می دهد. کافی است به سایت درمانکده مراجعه و نام تخصص پزشکی را جستجو نمایید. با بررسی اطلاعات مانند نام و نشانی مطب، سطح تحصیلات و میزان رضایت مندی بیماران، راحت تر و بهتر می توانید پزشک مورد نظر را انتخاب کنید. همچنین پزشکان این مجموعه آماده ارائه خدمات مشاوره آنلاین نیز هستند. مهم نیست ساکن تهران باشید یا شهرستان؛ در هر صورت می توانید با پزشکان ما مشاوره آنلاین متنی، صوتی یا تصویری داشته باشید.