از اسم دستگاه خشک کن خانگی کاملا مشخص می باشد که به چه منظور ساخته شده و مورد استفاده قرار می گیرد.
این دستگاه برای مصارف شخصی و کار در منزل می باشد و ابعاد کوچک با وزن سبک و قابل حمل طراحی شده است.
معمولا دستگاه خشک کن خانگی از تعداد 15 سینی فراتر نمی رود و دستگاه به صورت برقی ساخته می شود.
در صورتیکه خریدار بخواهد از گاز برای سوخت آن استفاده کند، این مساله قابل اجرا می باشد اما تاثیر زیادی برروی قیمت خواهد گذاشت.
دستگاه خشک کن نیمه صنعتی برای کارگاه کوچک و تولید با میزان اندک می باشد و در مدل های برقی و گازی به صورت کابینی ساخته می شود.
بدنه دستگاه را معمولا از دو جنس پشم سنگ و یا ساندویچ پنل انتخاب می کنند و خود این مساله به دو عامل شرکت سازنده و سفارش خریدار بستگی دارد.
البته جنس ساندویچ پنل مرغوب تر بوده و کیفیت دستگاه را بالا تر می برد که سبب افزایش قیمت نیز می شود.
دستگاه خشک کن صنعتی مخصوص بالا ترین میزان ظرفیت تولیدی می باشد که در مدل های کابینی، تونلی، هلیکس، روتاری و... طراحی و ساخته می شود.
ظرفیت دستگاه های خشک کن صنعتی و ابعاد آن ها در مدل های مختلف با توجه به در خواست خریدار قابل تغییر می باشد.
در دستگاه های صنعتی محدودیتی در انتخاب نوع سوخت آنها وجود ندارد و در صورت نیاز می توان از دو یا سه مورد همزمان برای این کار بهره برد.
دستگاه خشک کن تونلی یکی از انواع دستگاه های خشک کن صنعتی می باشد که قابلیت ساخت در چند طبقه و با ابعاد گوناگون می باشد.
این دستگاه با سرعت بالا و ظرفیت زیادی که به خریدار برای خشک کردن محصول می دهد از دستگاه های خشک کن پر فروش می باشد.
یکی از دلایل دیگر برای انتخاب دستگاه کارکردن متوالی دستگاه می باشد که سبب راحت کار می شود.
تقریبا از تمام مدل های دستگاه خشک کن برای خشک کردن میوه و سبزیجات می توان استفاده کرد اما دستگاه های خشک کن کابینی در این زمینه به خصوص خشک کردن سبزی بیشتر کاربرد دارد.
زیرا پارامترها برای خشک کردن محصول بیشتر در دسترس و قابل کنترل هستند و از هزینه کمتری برخوردارهستند.
به دلیل عایق کاری مناسب تر این نوع خشک اتلاف انرژی در این دستگاه نسبت به بقیه مدل ها نیز کمتر می باشد.
دستگاه خشک کن گوشت، مرغ و ماهی با توجه به میزان ظرفیت می تواند دستگاه خشک کن کابینی، دستگاه خشک کن تونلی و دستگاه خشک کن کانتینیوس مورد استفاده قرار بگیرد.
از حامل های انرژی متفاوتی نظیر گاز، برق، گازوئیل و ... می توان برای سوخت این دستگاه ها استفاده کرد.
دستگاه خشک کن گوشت، مرغ و ماهی عموما برای ظرفیت های بالا و کارخانجات بزرگ ساخته می شود اما مدل خانگی و نیمه صنعتی آن نیز موجود می باشد.
جلبک محصولی می باشد که بعد از خشک شدن نسبت به خیلی از محصولات شکننده تر می باشد بنابراین در نوع دستگاه برای این محصول باید دقت زیادی کرد.
قطعا تمامی مدل ها توانایی خشک کردن جلبک را دارند اما دستگاه خشک کن کابینی از شرایط بهتری برای این محصول برخوردار است.
دستگاه خشک کن کابینی در مدل های خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی طراحی و ساخته می شود.
دستگاه خشک کن دارو از نظر ساختار کلی با دستگاه های خشک کن تفاوتی ندارد اما از لحاظ جنس بدنه کاملا متفاوت و در بعضی از موارد از فیلترهای مخصوص در داخل دستگاه نیز استفاده می شود.
بدنه دستگاه خشک کن دارو به طور کلی از جنس استنلس استیل 304یا 316 نگیر باید یاشد و فاقد هر روزنه در درزها باشد تا به هیچ عنوان تاثیری در محصول و انجام واکنش شود.
پیاز و سیر جزء محصولات نسبت مقاوم می باشند و تقریبا با هر مدلی از دستگاه های خشک کن می توان آن ها را خشک کرد.
در صورت داشتن محصول با ظرفیت بالا دستگاه خشک کن تونلی و یا دستگاه کانتینیوس می تواند گزینه خوبی باشد.
دستگاه خشک کن تونلی فقط برای میزان تولید با ظرفیت صنعتی و بالا ساخته می شود و به همین دلیل از قیمت نسبتا بالایی
نیز برخوردار می باشد.
قارچ نیز دسته ای از محصولات حساس می باشد که آسیب پذیری آن در حین جابجایی و خشک شدن محصول زیاد می باشد.
بنابراین بهترین دستگاه برای خشک کردن قارچ دستگاه خشک کن کابینی می باشد، اما در صورت بالا بودن ظرفیت می توان از دستگاه خشک کن تونلی هم استفاده کرد.
البته برای استفاده از دستگاه خشک کن تونلی باید تغییراتی برای چیدمان محصول در آن ایجاد کرد.
میلورم یا همان شفیره سوسک موادی سرشار از پروتئین می باشد که علاوه بر حیوانات در برخی از کشورها به عنوان غذای انسان نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
برای خشک کردن میلورم استفاده از دستگاه خشک کن روتاری بسیار مناسب می باشد.
البته در صورت عدم دسترسی می توان از سایر دستگاه های خشک کن برای این کار استفاده کرد.
کشک ماده ای نسبتا سخت می باشد و به همین علت مشکلی در انتخاب نوع دستگاه خشک کن ندارید، فقط با توجه به میزان تولید باید ظرفیت دستگاه را مطابقت دهید.
معمولا برای خشک کردن کشک از دستگاه خشک کن تونلی و یا کانتینیوس استفاده می کنند.
برای دستگاه خشک کن محدودیتی برای انتخاب ظرفیت و نوع سوخت وجود ندارد.
دستگاه خشک کن گوجه به شکل دستگاه خشک کن کابینی، دستگاه خشک کن تونلی، دستگاه خشک کن روتاری و... طراحی و ساخته می شود.
ظرفیت دستگاه ها متغییر و با درخواست خریدار خانگی و نیمه صنعتی و صنعتی می تواند باشد.
گوجه خشک از محصولات پرفروش می باشد و از توجیه اقتصادی مطلوبی برخوردار است.
قیمت دستگاه خشک کن با توجه به مدل، ظرفیت، ابعاد، جنس بدنه و... تعیین می شود و در صورت تغییر قیمت قطعات به کار رفته در آن نرخ دستگاه نیز تفاوت خواهد کرد.
در صورتی که خریدار دستگاه سفارشی و یا با امکانات خاصی درخواست کند قطعا بهای دستگاه دچار افزایش نیز می شود.
منبع: آریا ماشین