داستان

مدیریت خرج و دخل این دو واژه متضاد!

امروز صبح وقتی دیدم چیزی برای صبحانه در یخچال وجود ندارد، عزمم را جزم کردم تا برای نخستین‌بار پس از یک سال زندگی مشترک، به قصد خرید از خانه بیرون بزنم! در آن موقع صبح، سوپرمارکت سرکوچه بسته بود و مجبور بودم برای خرید به سوپرمارکت خیابان اصل...

تحلیل کارشناسان از بازار تحفه عمانی و نوسانات قیمت آن

آفتی که باغ‌های لیموترش را جارو کرد

درحالی‌که مسئولان و کارشناسان کشاورزی نسبت به ورود میوه‌های قاچاق به کشور هشدار می‌دهند اما هنوز این معضل وجود دارد و گذشته از پایمال کردن حق کشاورزان، همراه خود آفت‌های فراوانی را به ارمغان می‌آورد. یکی از تحفه‌های قاچاق میوه ورود جاروک لی...

گزارش میدانی «فرصت امروز» از میادین میوه‌وتربار شرق تهران

دلال‌ها محصولات باکیفیت را می‌برند

بیشتر ما برای خرید میوه‌های مختلف به میادین میوه‌و‌تربار در شهر سری زده‌ایم. این میادین از سوله‌های متعددی تشکیل شده که بعضا هر سوله دارای 20غرفه است. بازارهای عرضه‌کننده میوه در شرق تهران نیز مانند بقیه قسمت‌های شهر دارای ضوابط و مقررات ثا...

ارزیابی کارشناسان از طرح جهاد کشاورزی برای استمرار کشت

نوسان بازار سیب‌زمینی و پیاز متوقف می‌شود؟

آتش نداشتن الگوی کشت، دامن سیب‌زمینی و پیاز را هم گرفته و هر ساله تولید آن را با فراز و نشیب‌های فراوانی همراه کرده است. با یک مرور کلی در داستان بازار دو محصول، این نکته درک می‌شود که تقریباً هیچ سالی تولید آنها به‌ویژه سیب‌زمینی با توازن...

برخی دامداران، داروهای انسانی به حیوانات تزریق می‌کنند

این آنتی‌بیوتیک‌های خطرناک

دنیای دامپزشکی اگرچه ممکن است در نقطه‌های اندکی با پزشکی تلاقی داشته باشد اما این دو حرفه به کلی از هم جدا هستند و هر کدام از آنها داروهای متفاوتی برای درمان بیماری‌های مختلف دارند. بر این اساس، تمام داروها برای درمان حیوانات پرورشی و به‌وی...

کریمه گنگو همچنان قربانی می‌گیرد

تبی علیه بازار گوشت قرمز

تا امروز سه نوع تب خطرناک و بعضاً کشنده در دنیا تشخیص داده شده که به طریقی با دامپروری و کسب‌وکارهایی که با دام سروکار دارند، مرتبط است؛ تب مالت، تب برفکی و تب کریمه کنگو. اگر از منظر اقتصادی به کسب‌وکار دامپروری نگاه کنیم، متوجه می‌شویم تب...

قیمت‌های هنجارشکن یا عادت‌های نابهنجار؟

قیمت، یکی از مهم‌ترین عواملی است که تصمیم برای خرید یا عدم خرید یک کالا را رقم می‌زند. هرچند که این مقوله در مورد موادغذایی اصلی مانند نان یا گوشت از نقش کمتری برخوردار است اما وقتی نوبت به این مواد می‌رسد، حساسیت‌ها افزایش می‌یابد. به عبار...

گزارش «فرصت امروز» از وضعیت این روزهای طلای سرخ

تقلب ریشه زعفران را می‌خشکاند

چند وقتی است زعفران و بازار آن با نوسانات عجیب و غریب قیمتی همراه شده که نه‌تنها مصرف‌کنندگان داخلی، بلکه تاجران را نیز با سردرگمی مواجه کرده است. یکی از اتفاقات مهم و البته نگران‌کننده‌ای که در حوزه زعفران افتاده و گویا روزبه‌روز نیز بیشتر...

فرهنگ اشتراک منافع بین صنایع لبنی و دامداران وجود ندارد

جنگ گاوداران و کارخانه‌داران برنده‌ای ندارد

وقتی قصه بی‌سر و سامان لبنیات را مرور می‌کنم یاد سوژه‌های کلیشه‌ای می‌افتم که پایانش با مرگ نقش اصلی داستان به سرانجام می‌رسید و همگان از دست او یک نفس راحت می‌کشیدند! گویا باید در صنعت لبنیات هم‌چنین اتفاقی بیفتد تا حاشیه‌ها از بین برود. ا...

درگفت‌وگو با مجری و مشاور طرح احیای بیولوژیک دریاچه ارومیه مطرح شد

ریزگردهای نمکی برفراز دریاچه

منطقه و روستای جبل، در کیلومتر 17 جاده ارومیه به سلماس واقع شده است. از سر دوراهی آسفالته حدود 1/4 کیلومتر به سمت غرب یعنی به طرف دریاچه که پیش می‌رویم، به کانون ریزگردها می‌رسیم. فعالیت عمده روستاییان منطقه جبل، از قدیم‌الایام کشاورزی و دا...

دیده تردید به صنایع غذایی

بحث شیوع آنفلوآنزا در کشور موجب شد تا موج جدیدی از نگرانی بین مردم ایجاد شود؛ نگرانی که به‌نوعی با سفره‌های‌شان در ارتباط است. اگرچه سازمان دامپزشکی برای مهار و کنترل این بیماری بلافاصله وارد عمل شد و کانون آنفلوآنزا را به هر ترتیبی که بود،...

گفت‌وگوی «فرصت امروز» با دبیر انجمن صنایع آبمیوه

11 لیتر آبمیوه، سرانه مصرف هر ایرانی

وقتی صحبت از آبمیوه می‌شود بیشتر مغازه‌های پراکنده اطراف شهر را به یاد می‌آوریم که علاوه بر آبمیوه، بستنی، نوشابه و آب معدنی چیزهای دیگری را به فروش می‌رسانند. اما در این گزارش با آنها کاری نداریم. امروز می‌خواهیم درباره بخشی از نوشیدنی‌ها...

کمبود شیر در صداوسیما

در حال حاضر و در شرایطی که صنعت شیر با مشکلات عدیده‌ای دست و پنجه نرم می‌کند، به نظر می‌رسد یکی از بهترین و اساسی‌ترین راه‌حل‌ها تغییر نوع نگرش مردم به این ماده غذایی و فرآورده‌های آن است. در یادداشت‌های پیشین به وفور از مزایا و خواص مصرف ش...

در پی شیوع آنفلوآنزای مرغی

رکورد شکنی قیمت تخم مرغ در آمریکا

براساس اطلاعات منتشر شده از سوی اداره کشاورزی آمریکا، متوسط قیمت یک بسته 24 عددی تخم مرغ در آمریکا به دلیل شیوع وسیع بیماری آنفلوآنزای مرغی به بالاترین میزان خود در سال‌جاری میلادی افزایش خواهد یافت. در همین رابطه اداره کشاورزی ایالات متحده...

شیوع یک بیماری فوق حاد پرندگان

پرواز آنفلوآنزای مرغی بر فراز ایران

نام آنفلوآنزا تداعی‌کننده یک بیماری شبیه سرماخوردگی در انسان است که کمتر تلفات جانی به همراه دارد. اما همین که پس از آنفلوآنزا اسم پرندگان برده می‌شود، نگرانی‌ها در این زمینه افزایش یافته و ناخودآگاه مردم را در ارتباط با مصرف گوشت سفید به ش...

به نام سلامت، به کام درمان

بحث درمان مردم در دولت جدید جزو اولویت‌هایی است که برخلاف سال‌های گذشته اقدامات مطلوبی در این زمینه انجام شده. طرح تحول سلامت، از معدود طرح‌هایی است که تأثیر مثبت آن برای مردم محسوس بود و با اینکه کاستی‌هایی نیز در آن وجود داشت اما رضایت نس...

پاسکاری سازمان‌ها در مهار یک معضل

کسی قاچاق میوه را گردن نمی‌گیرد

این‌قدر این روزها از قاچاق میوه شنیده‌ایم که دیگر گوش‌مان خسته شده است. براساس گزارش رسانه‌ها، حجم جدی میوه‌های مختلف اعم از مرکباتی مانند پرتقال و میوه‌های لوکسی که تعداد معدودی از مردم فقط نام آنها را شنیده‌اند، در طبق میوه‌فروشی‌های تهرا...

خاک‌خوری طرح‌های لوکس برای آینده

در نشست دیروز معاون وزیر جهادکشاورزی با خبرنگاران حوزه، از بسیاری از مسائل مربوط به تحقیقات و فناوری که در بخش کشاورزی به همت محققان کشور به ثمر رسیده، توسط رییس سازمان رونمایی شد. اگرچه دستاوردهای زیادی از طرف این سازمان به جامعه کشاورزی ع...

سخنی با دلواپسان غذایی!

شاید کمتر حوزه‌ای سراغ داشته باشیم که مانند کشاورزی و صنایع غذایی خبرساز باشد؛ آن هم خبرهایی که اکثرشان نگران‌کننده و منفی هستند. از ممنوعیت کشت هندوانه گرفته تا شایعه هورمونی بودن مرغ‌های موجود در بازار، همه و همه تلاش‌هایی است که برخی افر...

دلیل آلوده خواندن مواد غذایی چیست؟

گوشت سفیدی که می‌خوریم سالم است

چند وقتی است که صنعت تولید گوشت سفید کشور با اما و اگرهای فراوانی همراه شده و حتی از زبان مسئولان و نماینده‌های بهداشتی مجلس نیز گاه اظهارنظرهایی در این باب شنیده می‌شود که گوشت مرغ موجود در بازار آلوده به فلزات سنگین یا هورمون است. البته د...